じゃがいものむき方

2019年6月6日放送の「家事ヤロウ!!!」
バカリ×中丸×カズレーザーVSロバート馬場の
キッチン飲みレシピ。

ここではじゃがいものナムル2種のレシピの紹介!

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キッチン飲み

家事上級者の中で流行っているといわれる、
料理を作りながらお酒を飲んで楽しむ「キッチン飲み」。

この上級テクニックをロバート馬場さんが
今回は余りがちな食材じゃがいもで挑戦。

ジャガイモのナムル(2種)のレシピ

ジャガイモのナムル

『材料』
ジャガイモ

昆布茶

コショウ

煎り胡麻

自家製ガラムマサラもしくはカレー粉
(クローブ、クミン、カルダモンをブレンド)

『作り方』
1.ジャガイモを薄切りにし、千切りにする。

2.お鍋にお湯を沸かし、①を30秒ほどゆでて、
ザルにあげる。

3.②の半量をじゃがいもをボウルに入れ、昆布茶、塩、
コショウを振る。

4.煎りごまをつぶしながら
混ぜ合わせて韓国風じゃがいものナムルの
できあがり。

※ごまをつぶして香りを引き立たせる

5.残り半量のジャガイモを別のボウルに入れ、
塩、自家製ガラムマサラ(もしくはカレー粉)を
入れて混ぜ合わせて2つめができあがり。

ロバート馬場さんが使っていたもの

矢堅目の藻塩

やがため 矢堅目の藻塩 100g

小さな海 赤 (天草の塩の会)

天草の塩 小さな海 赤プリント 煎熬塩 240g


電動ミル ソルト&ペッパー




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