ファイトケミカルの長生きスープ

2020年2月19日放送の「家事ヤロウ!!!」の
グランメゾンキング。

バイト芸人(ポンポコ団)がフルコース料理で腕前披露!

ここではウェルカムドリンク、前菜2品、
コンソメスープのレシピの紹介!

スポンサードリンク

プレミアムファンタのレシピ

「ウェルカムドリンク」

『材料』
オレンジ 少々

レモン汁 少々

オレンジの皮 少々

ファンタオレンジ 適量

『作り方』
1.皮をむいたオレンジとレモン汁少々をブレンダーで潰す

2.オレンジの皮をすりおろし、少々加える

3.ファンタオレンジと混ぜてグラスに注げばできあがり!

※ブレンダーがない場合は、ミキサーでか包丁で潰せばOK!


きゅうりと生ハムの巻物のレシピ

「前菜」

『材料』
きゅうり

生ハム

(キングドレッシング)
レッドオニオン

人参

ズッキーニ

米酢 小さじ1

砂糖

塩 ひとつまみ、

オリーブオイル ひと回し

黒コショウ

グラニュー糖 2つまみ

『作り方』

1.きゅうりの皮を包丁で剥き、生ハムと一緒に巻く

2.①をラップで包み、冷蔵庫で冷やす。

3.キングドレッシングをつくる
レッドオニオン、人参、ズッキーニを
みじん切りにする

4.ボウルに③の食材と、米酢小さじ1、砂糖と塩ひとつまみ、
オリーブオイルひと回しを入れ混ぜ合わせる。

5.黒コショウ、グラニュー糖2つまみで味を調える

6.盛りつけたきゅうりと生ハムに、ドレッシングをかけてできあがり!

※まな板に竹串を置き、
包丁を当てて転がすときゅうりが薄く切れるとのこと


マッシュルームのマリネのレシピ

「前菜」

『材料』
マッシュルーム

オリーブオイル

アンチョビ

レモン汁

乾燥パセリ

『作り方』
1.マッシュルームをトゥルネする
(綺麗に切り込みを入れる)

2.フライパンにオリーブオイルを引き、
マッシュルームを入れ熱する

3.焼き色がついたら、アンチョビを細かく刻んで入れる

4.塩とレモン汁で味を調える

5.冷やして盛りつけ、乾燥パセリを振りかければできあがり!

※トゥルネすると味が染み込みやすくなり、
見た目は美しくなります。

※アンチョビがない場合は塩辛の液体で代用可能!

この投稿をInstagramで見る

グランメゾンキングの前菜「きゅうりと生ハムの巻物」 ①きゅうりの皮を包丁で剥き、生ハムと一緒に巻く ②ラップで包み、冷蔵庫で冷やす。 【キングドレッシング】 ③レッドオニオン、人参、ズッキーニをみじん切りにする ④ボウルに切った食材と、米酢小さじ1、砂糖と塩ひとつまみ、オリーブオイルひと回しを入れ混ぜ合わせる ⑤黒コショウ、グラニュー糖2つまみで味を調える ⑥盛りつけたきゅうりと生ハムに、ドレッシングをかけ完成! ★まな板に竹串を置き、包丁を当てて転がすときゅうりが薄く切れます! 「マッシュルームのマリネ」 ① マッシュルームをトゥルネする(綺麗に切り込みを入れる) ② フライパンにオリーブオイルを引き、マッシュルームを入れ熱する ⑩焼き色がついたら、アンチョビを細かく刻んで入れる ⑪塩とレモン汁で味を調える ⑫冷やして盛りつけ、乾燥パセリを振りかければ完成! ★トゥルネすると味が染み込みやすくなり、見た目は美しくなります。 ★アンチョビがない場合は塩辛の液体で代用可能! #家事ヤロウ #グランメゾンキング #死ぬのはおーれ

家事ヤロウ(公式)(@kajiyarou)がシェアした投稿 –


コンソメスープのレシピ

『材料』
水1500ml

顆粒コンソメ大さじ3を

野菜のくず

砂糖をひとつまみ

乾燥パセリ

パルミジャーノチーズ

『作り方』
1.鍋に水1500ml、顆粒コンソメ大さじ3を入れ、
火にかける

2.コンソメが溶けたら、
野菜の廃材を入れ、弱火で10分煮込む

3.一度スープをこして鍋に戻し、
塩と砂糖をひとつまみ入れて火にかける。

4.器に注いで、乾燥パセリ、パルミジャーノチーズを
削ってかければできあがり!

※野菜くずを入れてうま味を移す「ベジブロス」というテクニック!


スポンサードリンク