家事ヤロウ:ロバート馬場の鬼おろしの大根もちのレシピ!

大根餅

2020年2月26日放送の「家事ヤロウ!!!」の
ロバート馬場の秘密キッチン

大根で麺を作る!?オリジナル大根坦々麺!
今回もロバート馬場のスゴ技が…新マシンも登場!

ここでは鬼おろしの大根もちのレシピの紹介!

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ロバート馬場

4つのレギュラー番組を持つロバート馬場さんは
世界の塩をはじめ、
様々な調味料から最新調理家電まで取り揃えています。

そんなロバート馬場さんに大根を送り
大根料理を考えてもらいます。

2品目は鬼おろしの大根もち。

鬼おろしであえて粗く削ることで食感を残します。

そば屋サラダに入れるのが定番ですが
ロバート馬場さんの使い方は…。

鬼おろし




鬼おろしの大根もちのレシピ

『材料』
大根 適量

片栗粉 大さじ3

米粉 大さじ3

細かく刻んだ長ネギ 1/4本

桜えび 10g

塩、こしょう 適量

(たれ)
ごま油 適量

黒胡椒 適量

塩(キリバス共和国のクリスマス島の塩) 適量

『作り方』
1.大根を鬼おろしでおろし、ボウルに入れて
片栗粉大さじ3と米粉大さじ3を加えて混ぜる

2.さらに細かく刻んだ長ネギ1/4本と
桜えび10gを加えて混ぜる。

3.②に塩、こしょうをして
ハンバーグのように形を整える

4.油をひいて③を焼き、
ふたをして蒸し焼きにしたらできあがり!

大根もち、餅

5.ごま油、黒胡椒、塩(キリバス共和国のクリスマス島の塩)を
混ぜてタレをつくる。

大根もちをお皿に盛り、⑤のたれでいただきます。

※塩は一般的な食塩でもおいしい








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