豆乳ラーメン

2020年5月1日放送の「家政夫のミタゾノ」の第4シリーズの第2話より。

2話はラーメン屋さんのお話でした。

即席チャーシュー&インスタントパンケーキ&豚骨風ラーメンの作り方の紹介!

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即席チャーシューのレシピ

『材料』

めんつゆ

みりん

砂糖

豚バラ

『作り方』
1.ボウルにめんつゆ、みりん、砂糖をいれてたれをつくる。

2.豚バラ肉3枚を少しずらして重ねて巻いて①のたれをつける。

3.②を繰り返し、肉が直径5センチほどの塊になったら、端を爪楊枝で止める。

チャーシュー

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チャーシュー

4.耐熱容器に③を入れてラップをし、電子レンジで4分加熱する。

5.取り出して一度ひっくり返し、さらに3分加熱すれば
即席チャーシューのできあがり!

適当な幅で切ります。



インスタントパンケーキのレシピ

『材料』
インスタント麺

牛乳

砂糖

『作り方』
1.インスタント麺をフードプロセッサーに入れて細かく砕く。

2.①をボウルに入れ牛乳、卵、砂糖を入れてホイッパーなどで混ぜ合わせ20分ほど置く。

※麺が牛乳を吸ってモチモチ食感に。

3.20分経ったら、バターで両面焼いてできあがり!


豚骨風ラーメンのレシピ

インスタントラーメン(醤油味)

無調整豆乳

ラード

『作り方』
1.インスタントの醤油ラーメンのスープを作るときに
8割を温めた無調整の豆乳に変える。

2.さらにスプーン1杯分のラードを加えると豚骨風ラーメンに。

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