2020年5月1日に放送されたフジテレビ「ウワサのお客さま」

スーパー「オーケー」で買い物をしていた長田知恵さん。
日本最大級の料理ブログサイト「レシピブログ」で年間グランプリを獲得。

1時間で料理を7品つくるという時短クイーン。

超時短&インスタ映え料理。

ここでは7品のレシピまとめ

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長田知恵(つき)さんの本

【つきの家族食堂 毎日のごはん作りがラクになるおかずの本】

1時間で料理を7品つくるという時短クイーン主婦 長田知恵(つき)さんの本です。

にんじんしりしりのレシピ

にんじんしりしり

『材料』(4人分)
人参 1本
卵 1個
牛乳 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
めんつゆ 適量
ごま油 適量

『作り方』
1.にんじんを細切りにする。

2.①を耐熱ボウルに入れ、
600Wの電子レンジで、2分半加熱する。

2.別の耐熱ボウルに卵をわりかくはんして、牛乳、塩、コショウを入れて、混ぜ合わせる。

ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱する。

3.①のにんじんに、めんつゆ、ごま油で味付けをする。

4.②の卵と③のにんじんと混ぜ合わせたらできあがり!

小松菜とツナの和え物のレシピ

『材料』
小松菜 1袋
人参 適量
コーン 大さじ2
ツナ缶 1缶
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
すりごま 大さじ2
いりごま 小さじ2

『作り方』
1.小松菜はザク切り、ニンジンを細切りにカットする。

2.①をボウルに入れラップをして、600wの電子レンジで3分加熱する。

3.②を冷水にさらし、あく抜きをする。

4.③にコーン、ツナ缶を汁ごとを加え、しょうゆ、酢、砂糖を加える。

3.すりごまといりごまを加えてあえればできあがり!

鶏チャーシューのレシピ

『材料』
鶏もも肉 約1㎏
ねぎ(青い部分) 適量
しょうが 適量

(調味料)
水 250ml
しょうゆ 60ml
料理酒 50ml
みりん 30ml
オイスターソース 大さじ3
砂糖 大さじ5

『作り方』
1.ボウルに水、しょうゆ、料理酒、みりん、オイスターソース、砂糖を入れて
混ぜ合わせ、合わせ調味料をつくる。

2.①に臭み消しにぶつ切りにしたネギと、スライスしたショウガを加える。

3.鶏もも肉をくるくると巻く。
※豚肉よりヘルシー

4.炊飯器に、③の鶏もも肉、②の調味料を入れ、早炊きモードで40分間加熱する。

※鍋で煮込むより、短時間でお肉が柔らかく仕上がる

5.炊けたら、器に盛ってできあがり!

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豚こま唐揚げのレシピ

豚こま唐揚げ

『材料』
豚こま肉 約600g
マヨネーズ 大さじ2

(調味料)
しょうゆ 大さじ1
料理酒 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
ニンニクチューブ 2cm
生姜チューブ 2cm
コショウ 少々 

『作り方』
1.ポリ袋に豚こまを入れ、マヨネーズと調味料を入れ揉み込む。

※マヨネーズには卵が使われているのでつなぎの代わりに使い時短に!

2.①の豚こまを団子状にまるめる。

3.②の表面に片栗粉をまぶす。

4.③を180℃の油で揚げればできあがり!

豚こま唐揚げ


豚巻きポテトのレシピ

豚巻きポテト

『材料』
薄切り豚バラ肉
冷凍ポテト

(ソース)
焼肉のタレ 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
みりん 大さじ2

『作り方』
1.豚バラの薄切り肉で、冷凍ポテトを巻く。

2.熱したフライパンに、①を両面、強火で6分ほど焼く。

3.焼肉のタレ、ケチャップ、みりんを混ぜ合わせたタレを、
②に入れてからめたらできあがり!

サーモンのソテーのレシピ

『材料』
サーモン(骨ぬき) 4切れ
塩 適量
小麦粉 適量
サラダ油 適量

(タレ)
はちみつ 大さじ2
しょう油 大さじ2
料理酒 大さじ2
バター 10g
こしょう 少々

『作り方』
1.ラップを広げ、その上にサーモンを置き、
塩で味付けをして小麦粉をまぶす。

2.フライパンに油をしき、サーモンを焼く。

3.サーモンに焼き色がついたら、ひっくり返す。

4.はちみつ、しょう油、料理酒、バター、コショウを混ぜ合わせたタレを入れ
サーモンにしっかりからめたらできあがり!

カップキッシュのレシピ

カップキッシュ

『材料』
食パン 2枚
ロースハム 4枚
卵 3個
塩 少々
コショウ 少々
コンソメ 少々
牛乳 卵と同量
カットほうれん草(冷凍) 適量
しめじ 1/4袋
チーズ 適量
ケチャップ 適量

『作り方』
1.ラップの上に耳をカットした食パンをおき、上にラップをして、
上から押し付けて平たくする。

2.①の食パンを、アルミのカップに入れ、その上にロースハムをのせる。

3.ボウルに卵を溶いて、塩、こしょう、コンソメを少々加え
卵と同量の牛乳を入れて混ぜて卵液を作る。

4.③の卵液を②のアルミカップに流し入れる。

5.④にさらに冷凍のカットホウレンソウ、しめじ、チーズを入れ、ケチャップをかける。

6.⑤を190℃のトースターで15分間加熱してできあがり!

ウワサのお客様の放送より

まとめ

時短クイーンこと長田知恵(つき)さんのレシピ7品のまとめを紹介しました。

よかったら参考にしてみてください。

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