ウワサのお客さま 時短クイーン主婦：長田知恵（つき）さんのレシピ7品のまとめ

2020年5月1日に放送されたフジテレビ「ウワサのお客さま」

スーパー「オーケー」で買い物をしていた長田知恵さん。
日本最大級の料理ブログサイト「レシピブログ」で年間グランプリを獲得。

1時間で料理を7品つくるという時短クイーン。

超時短＆インスタ映え料理。

ここでは7品のレシピまとめ

長田知恵（つき）さんの本

【つきの家族食堂　毎日のごはん作りがラクになるおかずの本】

1時間で料理を7品つくるという時短クイーン主婦　長田知恵（つき）さんの本です。

にんじんしりしりのレシピ

『材料』（4人分）
人参　1本
卵　1個
牛乳　大さじ１
塩　少々
こしょう　少々
めんつゆ　適量
ごま油　適量

『作り方』
１．にんじんを細切りにする。

２．①を耐熱ボウルに入れ、
600Wの電子レンジで、2分半加熱する。

２．別の耐熱ボウルに卵をわりかくはんして、牛乳、塩、コショウを入れて、混ぜ合わせる。

ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱する。

３．①のにんじんに、めんつゆ、ごま油で味付けをする。

４．②の卵と③のにんじんと混ぜ合わせたらできあがり！

小松菜とツナの和え物のレシピ

『材料』
小松菜　１袋
人参　適量
コーン　大さじ2
ツナ缶　1缶
しょうゆ　大さじ１
酢　大さじ１
砂糖　小さじ１
すりごま　大さじ2
いりごま　小さじ2

『作り方』
１．小松菜はザク切り、ニンジンを細切りにカットする。

２．①をボウルに入れラップをして、600wの電子レンジで3分加熱する。

３．②を冷水にさらし、あく抜きをする。

４．③にコーン、ツナ缶を汁ごとを加え、しょうゆ、酢、砂糖を加える。

３．すりごまといりごまを加えてあえればできあがり！

鶏チャーシューのレシピ

『材料』
鶏もも肉　約1㎏
ねぎ(青い部分) 適量
しょうが 適量

（調味料）
水　250ml
しょうゆ　60ml
料理酒　50ml
みりん　30ml
オイスターソース　大さじ3
砂糖　大さじ5

『作り方』
１．ボウルに水、しょうゆ、料理酒、みりん、オイスターソース、砂糖を入れて
混ぜ合わせ、合わせ調味料をつくる。

２．①に臭み消しにぶつ切りにしたネギと、スライスしたショウガを加える。

３．鶏もも肉をくるくると巻く。
※豚肉よりヘルシー

４．炊飯器に、③の鶏もも肉、②の調味料を入れ、早炊きモードで40分間加熱する。

※鍋で煮込むより、短時間でお肉が柔らかく仕上がる

５．炊けたら、器に盛ってできあがり！

豚こま唐揚げのレシピ

『材料』
豚こま肉 約600g
マヨネーズ 大さじ2

（調味料）
しょうゆ　大さじ1
料理酒　大さじ1
オイスターソース　小さじ2
ニンニクチューブ　2cm
生姜チューブ　2cm
コショウ　少々　

『作り方』
１．ポリ袋に豚こまを入れ、マヨネーズと調味料を入れ揉み込む。

※マヨネーズには卵が使われているのでつなぎの代わりに使い時短に！

２．①の豚こまを団子状にまるめる。

３．②の表面に片栗粉をまぶす。

４．③を180℃の油で揚げればできあがり！

豚巻きポテトのレシピ

『材料』
薄切り豚バラ肉
冷凍ポテト

（ソース）
焼肉のタレ　大さじ2
ケチャップ　大さじ1
みりん　大さじ2

『作り方』
１．豚バラの薄切り肉で、冷凍ポテトを巻く。

２．熱したフライパンに、①を両面、強火で6分ほど焼く。

３．焼肉のタレ、ケチャップ、みりんを混ぜ合わせたタレを、
②に入れてからめたらできあがり！

サーモンのソテーのレシピ

『材料』
サーモン（骨ぬき）　4切れ
塩　適量
小麦粉　適量
サラダ油　適量

（タレ）
はちみつ　大さじ2
しょう油　大さじ2
料理酒　大さじ2
バター　10g
こしょう　少々

『作り方』
１．ラップを広げ、その上にサーモンを置き、
塩で味付けをして小麦粉をまぶす。

２．フライパンに油をしき、サーモンを焼く。

３．サーモンに焼き色がついたら、ひっくり返す。

４．はちみつ、しょう油、料理酒、バター、コショウを混ぜ合わせたタレを入れ
サーモンにしっかりからめたらできあがり！

カップキッシュのレシピ

『材料』
食パン　2枚
ロースハム　4枚
卵　3個
塩 少々
コショウ 少々
コンソメ 少々
牛乳 卵と同量
カットほうれん草（冷凍） 適量
しめじ　1/4袋
チーズ　適量
ケチャップ　適量

『作り方』
１．ラップの上に耳をカットした食パンをおき、上にラップをして、
上から押し付けて平たくする。

２．①の食パンを、アルミのカップに入れ、その上にロースハムをのせる。

３．ボウルに卵を溶いて、塩、こしょう、コンソメを少々加え
卵と同量の牛乳を入れて混ぜて卵液を作る。

４．③の卵液を②のアルミカップに流し入れる。

５．④にさらに冷凍のカットホウレンソウ、しめじ、チーズを入れ、ケチャップをかける。

６．⑤を190℃のトースターで15分間加熱してできあがり！

まとめ

時短クイーンこと長田知恵（つき）さんのレシピ7品のまとめを紹介しました。

よかったら参考にしてみてください。