2022年1月30日に放送された「まるっと!サタデー」のラクうま!朝ごはん
今回はオンライン直売所・食べチョク代表の
秋元里奈さんの大根と白菜のポタージュのレシピの紹介です。

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「大根と白菜のポタージュのレシピ

材料(2人分)

大根     5cm
白菜     1/16
粉末和風だし 3g
塩      少々
乾燥パセリ  少々
豆乳     125cc


作り方

1.大根の皮をむき、小さめの乱切りにする。
白菜も小さめの一口大にカットする。

2.切った大根と白菜を耐熱容器に入れ、600Wのレンジで8〜10分ほど加熱する。

3.加熱した野菜と水で溶いた出汁をミキサーに入れ、細かくペースト状にする。

4.鍋に③と豆乳を加え、弱火にかけながらフツフツするまでゆっくり混ぜる。


4.お好みで塩とパセリを加えてできあがり!

ポイント

豆乳を入れることでヘルシーなポタージュに

まとめ

まるっと!サタデーの放送より

大根と白菜のポタージュのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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