2025年5月22日に放送の「ドデスカ！プラス」の魔法の食卓
和食の達人「賛否両論」の笠原将弘さんが、家庭でも簡単にマネできる絶品レシピを伝授。
二品目はシャリを使わない、「サーモンとアボカドのサラダ握り寿司風」。
見た目を色鮮やかにするための工夫に注目！サラダがなんとグラタンに！？笠原流アレンジレシピも必見。
サーモンとアボカドのサラダ握り寿司風のレシピの紹介です！
サーモンとアボカドのサラダ握り寿司風のレシピ
材料（2～3人分）
サーモン刺し身用 100g
ジャガイモ 1個
アボカド 1個
ミニトマト 2個
万能ネギ 適量
レモン 1/4個
しょうゆ 少々
（A）
マヨネーズ 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
コショウ 少々
作り方
１．皮をむいたジャガイモを一口大に切って、水から下ゆでする。
中まで火が通ったら湯を捨てて、から炒りして水気をとばす。
２．皮と種を取ったアボカドを一口大に切って、ジャガイモと一緒にボウルに入れてマッシャーでつぶし（A）を加えたら約20分冷ます。
３．サーモンを薄切りにする。
４．②を一口大に丸めたらサーモンを握り寿司のように盛り付けて、ハケでしょうゆを塗る。
５．ミニトマト・万能ネギ・レモンを盛りつけてできあがり！
【アレンジ】
「サーモンとアボカドサラダのグラタン風」
グラタン皿に(2)を盛り付けて、細かく切ったサーモンとチーズをちらしてオーブンで焼く。
もう1品はこちら↓
https://www.gr8lodges.com/347162.html
笠原将弘さんの食卓の魔法の一覧はこちら↓
★ドデスカプラス 笠原将弘さんの食卓の魔法
まとめ
★ドデスカ＋より
笠原将弘さんのサーモンとアボカドのサラダ握り寿司風のレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。
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