フレンチトースト

2020年5月7日放送の「めざましテレビ」のイノ調。

有名店のあの味を再現
有名店の公式レシピ〜第2弾〜

ホテルニューオータニ大阪が
門外不出のレシピを期間限定で公開!

ここでは朝にぴったり!ホテルニューオータニ大阪の
パン・ペルデュ(フレンチトースト)のレシピの紹介!

伊野尾慧さんが実際につくっていました。

有名店のあの味を再現〜第2弾〜




パン・ペルデュのレシピ

フレンチトースト

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『材料』(1人分)

耳を落としたパン 1枚

砂糖 30g

生クリーム 50㏄

牛乳 50㏄

卵 1個

バニラ 少々

バター 15g

『作り方』
1.砂糖、牛乳、生クリーム、卵、バニラをボウルに入れ混ぜる。

2.①にパンを15分ほど漬け込む。

3.フライパンに砂糖を入れ温め、②の漬け込んだパンを入れバターを加え中火で焼く。

※先に砂糖を入れて温めてから漬け込んだパンを焼くのがポイント

4.パンの片面に焼き色がついたらフライパンにさらに砂糖を加え、
フタをしてじっくり焼きます。

5.表面がカリッとなったらできあがり!



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