タンドリーチキン

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2020年5月7日放送の「めざましテレビ」のイノ調

有名店のあの味を再現
有名店の公式レシピ〜第2弾〜

ここでは大戸屋のチキンかあさん煮のレシピの紹介!

伊野尾慧さんが実際につくっていました。

有名店のあの味を再現〜第2弾〜




チキンかあさん煮のレシピ

『材料』(2人分)
チキンかつ 2枚

玉ねぎ スライス80g

じゃがいも 4個

れんこん 半月切り4枚

蒸しにんじん ひと口大4個

大根おろし 160g

ほうれん草 40g

なめたけ 20g

めんつゆ 80cc

水 400cc

揚げ油 適量

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『作り方』
1.チキンかつは、食べやすい大きさにカットして、
じゃがいもとれんこんは、揚げ油で素揚げしておく。
ほうれん草はさっと茹でて水けをしぼる。

2.フライパンに、玉ねぎとにんじん、めんつゆと水を加え、中火で煮込む。

3.水けをきった大根おろしの半量を加えて混ぜ、
素揚げした野菜とチキンかつ、ほうれん草を加え、フタをしてひと煮立ちさせる。

※煮詰めないことがポイント。

4.器に盛り、残りの大根おろし、なめたけをのせてできあがり!


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