家事ヤロウ：浜名ランチのガパオライスのレシピ！ピーラーの魔術師

タイ料理、ガパオライス

2020年6月24日放送の「家事ヤロウ!!!」の
バイトしすぎ芸人に夏野菜送ってみた

ポンポコ団キングとピーラーの魔術師浜名ランチ。

ここでは浜名ランチさんのガパオライスのレシピの紹介！

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ガパオライスのレシピ

ひき肉の代わりに鶏むね肉を使います。

『材料』
パプリカ(赤・黄)　各1/2個

玉ねぎ　1/3個

冷凍鶏むね肉　20g

おろしにんにく　小さじ1

ごま油　適量

オイスターソース　大さじ1.5

ナンプラー　小さじ1

いちごジャム　大さじ1

バジルの葉　3枚

ごはん　適量

ズッキーニ　適量

卵黄　1個

『作り方』
１．パプリカをピーラーで削り、玉ねぎはみじん切りにする。

２．下味冷凍した鶏むね肉もピーラーで削る。

※スライスした鶏むね肉を使うことで、
ひき肉よりもお肉の存在感がアップ！

３．フライパンでおろしにんにくをごま油で炒め、
玉ねぎを加えてさらに炒める。

４．火が通ったら、パプリカ、②の鶏むね肉を合わせる。

５．オイスターソース、ナンプラー、いちごジャムを入れて炒める。

※イチゴジャムで甘みとコクをプラス！

６．ごはんの上にかけ、バジルの葉をちぎってのせる。

７．ズッキーニ（ワッフルピーラーで網目状に）をトッピングし、
卵黄をのせたらできあがり！

鶏むね肉の下味冷凍

下味をつけて冷凍するのがおすすめ。

醤油や酒が乾燥やパサつきから守り
仕上がりが柔らかくジューシーになる

浜名ランチさん使用のピーラーのお取り寄せ

根菜フリルサラダ・削り〜ナ

浜名ランチさんが使っていたピーラー。

刃が波状でふんわり感、シャキシャキ感を生み出す。

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簡単に野菜をワッフル状（網目状）にできるピーラー。

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浜名ランチさんの『夏野菜のガパオライス』 ①パプリカ赤＆黄1/2個をピーラーで削り、玉ねぎ1/3個をみじん切りする ②冷凍した鶏ムネ肉20gをピーラーで削る ③おろしにんにく小さじ１をごま油で炒め、みじん切りした玉ねぎを炒める ④火が通ったらパプリカ、鶏ムネを合わせる ⑤オイスターソース大さじ1.5ととナンプラー小さじ１、いちごジャム大さじ１を入れる ⑥ご飯の上にかけ、バジルの葉３枚をちぎってのせる ⑦ズッキーニをトッピングして、卵黄をのせたら完成！ ★しょう油や酒で下味をつけてから冷凍すると、調味料が乾燥やパサつきから守り、仕上がりが柔らかくジューシーになります ★スライスした鶏むね肉で、ひき肉よりも肉の存在感UP！ ★イチゴジャムを入れると甘みとコクがプラスされます #家事ヤロウ #バイトしすぎ芸人 #ハルカラ #浜名ランチ #ピーラーの魔術師

家事ヤロウ（公式）(@kajiyarou)がシェアした投稿 – 2020年 6月月24日午前8時02分PDT