2020年10月6日放送の「まる得マガジン」
ホットケーキMIXで絶品おやつ&意外なランチ (2)
「誰でもカフェ風 クッキー・スコーン」
ホットケーキミックスを使ったレシピが人気の
料理研究家 Mizuki（林瑞季）さんに教えてもらいます。
ここではドライフルーツのヨーグルトスコーンのレシピの紹介！
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ホットケーキミックス
ホットケーキミックスは
小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーがバランス良く配合されているので
パンケーキや本格的なスイーツ、
ランチメニューまで簡単に失敗なく作れる魔法の粉。
ドライフルーツのヨーグルトスコーンのレシピ
『材料』（9個分）
ホットケーキミックス 150g
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サラダ油 大さじ1
プレーンヨーグルト（無糖） 大さじ3
ドライフルーツ 50g
※クランベリー、レーズンなどお好みのもの
『作り方』
１．オーブンを180℃に予熱し、天板にオーブン用の紙を敷く。
２．ボウルにホットケーキミックス、サラダ油を入れて、
ゴムべらでサックリと切るように混ぜてなじませる。
３．ヨーグルト、ドライフルーツを加えて切るように混ぜる。
※ヨーグルトを入れるとしっとりとした焼き上がりに！
４．全体がなじんできたら、四角くまとめ、
包丁で９等分にカットする。
５．天板に間隔をあけて並べ、
180度のオーブンで15分間焼いたらできあがり！
ホットケーキミックスのレシピ
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