家事ヤロウ:池田航さんのチキングラチネ(グラタン)のレシピ!イケメン二物ヤロウ

レタスグラタン

【イメージ画像】

2020年10月28日放送の「家事ヤロウ!!!」の
イケメン家事力チェック

イケメンなのに料理がうまい!
「天から二物ヤロウ」を探す新企画

ここでは池田航さんのチキングラチネ(グラタン)のレシピの紹介!

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池田航さん

池田航さんは俳優ながら TikTokで料理動画を公開し
手軽なレシピでフォロワー32万人を誇ります。

その腕を買われなんと
ドラマ『グランメゾン東京』の
料理人役に大抜擢されたほど。

高校が料理学校で
4年ぐらいレストランに就職して
料理人をやっていたそうです。

役者になった今も
就職していたレストランの厨房に
立つ事があるとのことです。



チキングラチネ(グラタン)のレシピ

『材料』
にんにく 1/2片

玉ねぎ 1/2個

オリーブオイル 大さじ1

鶏もも肉 240g

こしょう 適量

白ワイン 大さじ2

マッシュルーム 2個

トマト 1個

水 50㏄

めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1

ブロッコリー 2個

生クリーム 大さじ3

マヨネーズ 大さじ3

卵黄 1個

『作り方』
1.ニンニク(1/2片)をみじん切り、玉ねぎ(1/2個)を薄切りにする

2.ニンニクと玉ねぎをオリーブオイル(大さじ1)で炒め、
玉ねぎが透き通ってきたら、一度フライパンから出す。

3.鶏もも肉(240g)を半分に切って塩、コショウ(適量)を振り、
油はひかずに皮から焼く

4.皮目がこんがり焼けたら裏返し、白ワイン(大さじ2)を入れフランベする。

5.マッシュルーム(2個)を飾り切りし、トマト(1個)を薄切りにする。

6.鶏肉を焼いたフライパンに水(50㏄)3倍濃縮めんつゆ(大さじ1)炒めた玉ねぎ、
マッシュルーム、1口サイズにカットしたブロッコリー(2個)を入れ炒める。

7.ホイップした生クリーム(大さじ3)にマヨネーズ(大さじ3)、卵黄(1個)を入れ、
よく混ぜソースをつくる

8.ソースに鶏肉と野菜を炒めた時の煮汁を入れうま味を加える。

9.耐熱皿にトマト、炒めた野菜、焼いた鶏肉を盛り付ける。

10.ソースをかけトースター(1200W)で6分焼けばできあがり!


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二物ヤロウ 池田航さんの『簡単!チキングラチネ』 ①ニンニク(1/2片)をみじん切り、玉ねぎ(1/2個)を薄切りにする ②ニンニクと玉ねぎをオリーブオイル(大さじ1)で炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、一度フライパンから出す。 ③鶏もも肉(240g)を半分に切って塩、コショウ(適量)を振り、油はひかずに皮から焼く ④皮目がこんがり焼けたら裏返し、白ワイン(大さじ2)を入れフランベする。 ⑤マッシュルーム(2個)を飾り切りし、トマト(1個)を薄切りにする。 ⑥鶏肉を焼いたフライパンに水(50㏄)3倍濃縮めんつゆ(大さじ1)炒めた玉ねぎ、マッシュルーム、1口サイズにカットしたブロッコリー(2個)を入れ炒める。 ⑦ホイップした生クリーム(大さじ3)にマヨネーズ(大さじ3)、卵黄(1個)を入れ、よく混ぜソースをつくる ⑧ソースに鶏肉と野菜を炒めた時の煮汁を入れうま味を加える。 ⑨耐熱皿にトマト、炒めた野菜、焼いた鶏肉を盛り付ける。 ⑩ソースをかけトースター(1200W)で6分焼けば完成! ★焼いたときに鶏肉からにじみ出た肉汁はうま味が詰まっているので捨てないこと! ★マヨネーズの酢が食材の旨味を際立たせる! ★ホワイトソースを使わないグラチネ(グラタン)です #家事ヤロウ #二物ヤロウ #池田航 #家事一発撮り

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