2020年11月3日放送の「ヒルナンデス」
ローカル線ぶらり旅ナンデス！上信電鉄編。
3駅目「上州新屋駅」
甘楽菓子工房こまつやの
レモンケーキ、チーズケーキ童夢の紹介！
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甘楽菓子工房こまつや
明治36年創業の甘楽菓子工房こまつや。
当初は和菓子屋さんでしたが
洋菓子も売ると人気に。
今では和・洋どちらのお菓子も絶品と評判。
・レモンケーキ 200円
・チーズケーキ童夢 1360円
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お店：甘楽菓子工房こまつや
住所：群馬県甘楽郡甘楽町大字金井90-3
HP:★甘楽菓子工房こまつや
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レモンケーキ
レモンケーキは年間約10万個も売れるという
お店の看板スイーツ。
オーブンで焼いたレモンパウンド生地に
バタークリームをたっぷり塗り、
さらに厳選したレモンチョコでコーティング。
ほのかな酸っぱさが受け、発売から50年愛され続けています。
チーズケーキ童夢
そして、まるでボウリングの玉のようなチーズケーキ童夢。
ぷるぷるな生地の秘密はメレンゲ。
15分ほどしっかり泡立てたメレンゲを
チーズケーキの生地にさっくりと練り込み
じっくり1時間以上焼くことで
驚きのフワフワ食感を生み出しています。
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