家事ヤロウ:絶品もちレシピまとめ!チーズケーキやスイーツ餅ほか

餅

2021年1月13日放送の「家事ヤロウ!!!」
余った餅が大変身!絶品餅レシピ。

正月に買い過ぎて余ってしまった餅のレシピまとめ。

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絶品餅レシピ

絶品飯に大変身させる!

餅を溶かして食べる激ウマ鍋。
意外なフルーツを混ぜて食べるスイーツ餅。

さらには超簡単で美味しく作れるチーズケーキ!

そして平野レミさん考案の超美味しいニラ餅。

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もちーズケーキのレシピ

『材料』
切り餅 2個

牛乳 50㏄

砂糖 30g

クリームチーズ(室温に戻す) 120g

レモン汁 大さじ1/2

片栗粉 適量

『作り方』
1.切り餅を6等分に切る。

2.耐熱容器に①の切り餅と牛乳を入れ、
600Wの電子レンジで3分加熱する。

3.取り出して滑らかになるまでよく混ぜる。

4.砂糖、レモン汁、クリームチーズを加えて、
ダマにならないように混ぜる。

5.片栗粉を敷いたバットに広げ、
全体にまぶしたら形を整えて冷蔵庫で冷やす

6.1時間たったらひと口大に切りできあがり!

※包丁をお湯で温めると餅が切りやすくなります

※冷めると餅が固まるので、素早く混ぜるのがポイント



餅のアヒージョのレシピ

『材料』
切り餅 1個

にんにく 1片

唐辛子 1本

アンチョビ 35g

オリーブオイル 200㏄

プチトマト 5個

『作り方』
1.オリーブオイルに輪切りの鷹の爪、
刻んだにんにく、アンチョビを弱火にかける。

2.一口大に切った切り餅とプチトマトを入れる。

3.5分ほど弱火で煮込んだらできあがり!

※市販のアヒージョの素を使うとより簡単に!

※餅を油で揚げると表面がおかきのような食感に!


溶かし餅鍋のレシピ

『材料』(2人分)
切り餅 3個

水 200㏄

めんつゆ(3倍濃縮) 100㏄

白菜 100g

長ねぎ 100g

鶏肉 80g

『作り方』

1.切り餅を1mm厚さにスライスする。

2.鍋に水、めんつゆ、スライス餅を入れ、
ふたをして中火で10分加熱する。

3.つゆに餅が溶けたら白菜、長ねぎ、鶏肉を加えて、ふたをして3分加熱する。

4.鶏肉に火が通ったらできあがり!

※餅のとろみで具がスープによく絡みます

※溶かし餅はスイーツや様々な料理に応用できる人気食材!


バナナ餅ソテーのレシピ

『材料』
切り餅 1個

バナナ 1本

有塩バター 20g

砂糖 大さじ2

『作り方』
1.切り餅を1㎝角に切る。

2.バナナを厚さ5mmほどに切る。

3.中火のフライパンにバターを溶かし、
餅とバナナ、砂糖を加えて炒める

4.餅に軽く焼き色がついたらできあがり!

※砂糖がカラメル化してパリパリ食感


ニラ餅のレシピ

『材料』(2人分)
切り餅 4個

ニラ 1束

バター 大さじ2

にんにく 1片

しょうゆ 小さじ1~2

『作り方』
1.ニラをさっとゆでて水にとり、
水気をしぼり、包丁で細かく刻む

2.切り餅に軽く水をふりかけ、
ラップをして電子レンジ(600w)で1分30秒加熱する。

3.餅が熱いうちに①のニラを混ぜこみ、
手に水をつけながら食べやすい大きさに
手早く丸め、器に盛る

5.バターとニンニクを香りがたつまで炒め、
しょうゆを加えれば、バター醤油のできあがり

③のにらもちにかけていただきます



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