2019年6月13日放送の「家事ヤロウ!!!」
バカリズム×中丸×カズレーザーが漬けるだけ料理に挑戦!!
バカリズム・中丸雄一・カズレーザーの3人が世に蔓延する
「漬けるだけレシピ」を検証。
漬けるだけで本当に美味しくなるか
ここでは6位の豆腐とみそで
新感覚おつまみのレシピの紹介！
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豆腐の新感覚おつまみのレシピ
豆腐＋みそ→新感覚おつまみ
『材料』
みりん 大さじ3
酒 大さじ1/2
味噌 大さじ4
生姜 小さじ1/2
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
豆腐 1丁
『材料』
１．鍋にみりん、酒を入れて火にかけ、
そこに味噌、生姜、醤油、砂糖を加え
焦げないように煮詰める。
２．豆腐の水分をしっかり切る。
※キッチンペーパーなどをまいて
重しをのせておく
３．バッドなどにラップをひき
その上に②の豆腐をおき、
①を豆腐にムラなくぬる。
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４．③をラップで包み、冷蔵庫で
1日保存すればできあがり。
豆腐のタンパク質が味噌の酵素によって分解され、
チーズのような食感に。
検証結果
・まあまあ
・チーズっぽい
・発酵食品の味
・お酒の進むおつまみ
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