燻製チキン

2019年6月13日放送の「家事ヤロウ!!!」
バカリズム×中丸×カズレーザーが漬けるだけ料理に挑戦!!

バカリズム・中丸雄一・カズレーザーの3人が世に蔓延する
「漬けるだけレシピ」を検証。
漬けるだけで本当に美味しくなるか

ここでは2位のコーヒーで
燻製チキンのレシピの紹介!

燻製チキンのレシピ

燻製チキン

鶏肉+コーヒー→燻製チキン

『材料』
水 500cc

コーヒー 大さじ5

鶏むね肉 1枚

水 500cc

インスタントコーヒー 大さじ5

醤油 1カップ

酒 1カップ

みりん 1カップ

酢 1/2カップ

『作り方』
1.鍋に水とコーヒーを入れて沸騰させる。

2.①に鶏むね肉を入れ、10分加熱する。

3.冷ましながら6時間漬け込む。

4.別の鍋に醤油、みりん、酒、酢を入れ、
一度沸騰させる。

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5.④に③の冷ました鶏肉を入れ、
1晩漬ければできあがり!

※焙煎されたコーヒーの香ばしさと
カフェインの苦味で、漬け込まれた鶏肉が
スモーキーな深みのあるチキンに

検証結果

・コーヒーの香り

・めちゃめちゃ旨い

・焼いたような味に


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