卵かけご飯

2021年3月3日放送の「家事ヤロウ!!!」

卵を愛し、愛された者たちが
オススメする卵の最高の食べ方を伝授!
卵愛王決定戦!

ここでは親子丼発祥の店玉ひでの温玉混ぜご飯のレシピの紹介!

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温玉混ぜご飯のレシピ

『材料』
卵 Lサイズ1個

ごはん 180g

しょうゆ 小さじ1

ほぐしチキン 適量

『作り方』
1.卵を白身と黄身をわける

2.白身だけを200wで40秒加熱後、
いったん取り出し軽くかき混ぜ、さらに200wで20秒加熱する

3.ご飯(180g)のうち3/4にしょう油(小さじ1)をしっかり混ぜる

4.残りの1/4のご飯に加熱した白身を入れしっかり混ぜる

5.黄身をレンジで200wで20秒加熱する

6.しょう油と混ぜたご飯を器に盛り
そのうえの半分に白身を混ぜたご飯、残る半分にほぐしチキンを乗せる

7.真ん中に黄身を乗せてできあがり!

※白身を加熱するとドロっと感がなくなりご飯と混ざりやすくなります

※黄身は加熱することで卵本来の風味がより際立ちます

※お好みでポン酢をまわしかけるのもおすすめ!

※山田さんおすすめの食べ方は…
①白身ご飯と醤油ご飯で食べる!
②サラダチキンと醤油ご飯で食べる!
③最後に一気にかき混ぜて食べる!



卵愛王決定戦

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