チャーシュー

2021年4月11日放送の「情熱大陸」は
料理コラムニスト 山本ゆりさん。

簡単レシピは「美味しい!」を突き詰めて

ここでは山本ゆりさんの解凍不要の鶏チャーシューのレシピの紹介!

山本ゆりさんとは?

料理コラムニスト山本ゆりさんは大学生の頃、
身近な材料と道具で「簡単なのに美味しいレシピ」を紹介するブログを開始。

日常を交えながら紹介されるレシピは話題を呼び、
現在ブログのフォロワー数は約35万人。
シリーズ本は約700万部以上を売り上げる大ヒット、
ツイッター・インスタグラムの登録者もそれぞれ約100万人を抱えます。


解凍不要の鶏チャーシューのレシピ

材料

冷凍鶏もも肉 1枚 
※普通の鶏もも肉でも可

(A)
砂糖 大さじ1と1/2

みりん 大さじ1と1/2

しょう油 大さじ2

水 大さじ2

チューブのにんにく 1cm

チューブのしょうが 1㎝

作り方

1.炊飯器に冷凍鶏もも肉を入れる。

2.(A)を混ぜ合わせて①に入れる。

3.上からアルミホイルをかぶせて、炊飯スイッチを入れる。

※アルミ箔で内釜に煮汁がはねるのを防ぎ掃除が楽に!
蒸気口は塞がないよう注意

4.炊けたら、裏返す。

粗熱が取れたら、切り分けて盛り付けてできあがり。



山本ゆりさんのレシピ本

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