2021年4月21日放送の「スッキリ！」の
“みんなの食卓”第9回レシピ。
ミシュラン1つ星「sio」鳥羽シェフが褒めらレシピをお裾分け。
ここでは鍋で作る絶品ピラフのレシピの紹介！
岩田絵里奈アナが作ります。
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鳥羽周作シェフの絶品ピラフのレシピ
材料
（3～4人分）
米 300g
水 375ml
チキンコンソメ 8g
バター 10g
シーフードミックス 200g
作り方
１．米、水、チキンコンソメを鍋に入れ沸騰させる
２．沸騰したら、鍋全体をかき混ぜ、蓋をして弱火で12分炊く。
12分たったら火を止め、蓋をしたまま約5分間蒸らす。
３．フライパンにバターを溶かしシーフードミックスを強火で炒め余計な水分を飛ばす。
※ピラフを炊く鍋に直接シーフードミックスを入れると、
余計な水分が入り味や食感に悪影響。
一度シーフードミックスを炒め、
余計な水分をなくしてから、ピラフに混ぜるのがベスト
４．③の鍋に炒めたシーフードミックスを入れ、全体が馴染むように混ぜ合わせる。
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★スッキリ：牛乳を使ったホワイトカレーのレシピ！鳥羽周作シェフ
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鳥羽周作シェフの“褒めらレシピ”をおすそ分け「#みんなの食卓」👨🍳✨絶品「ホワイトカレー」をご紹介！
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初参戦の岩田アナ🔥料理の腕前は…。#鳥羽周作#岩田絵里奈#ホワイトカレー#カレー#スッキリ pic.twitter.com/4DxPHFN3rr
— スッキリ（日本テレビ） (@ntv_sukkiri) April 21, 2021
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