ちばき屋の半熟味玉（味付けたまご）のレシピ！【スッキリ】

2022年3月16日に放送の「スッキリ！」
最高のトロトロ感！味玉ブーム

ちばき屋の半熟味玉のレシピの紹介です！

ラーメン店 ちばき屋 葛西店

トッピングの煮卵が特に評判というラーメン店・ちばき屋 葛西店。

1992年の創業以来、味玉はずっと半熟で出しているとのこと。
ラーメン店で最初に半熟味玉を出した元祖といわれています。

こだわりはようかんのような柔らかさ。

ちばき屋の半熟味玉のレシピ

材料

卵

（たれ）
水
濃口しょうゆ
砂糖
昆布
※分量は表示されませんでした

作り方

１．沸騰したお湯で卵を8分ゆでる。

２．たれは沸騰直前まで火にかける。

３．たれに茹でた卵を漬け、冷蔵庫で10時間以上つければできあがり！

味玉のレシピ

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「ちばき屋」＠葛西
昔のラーメンブームの時に
食いに行ったなぁ🍜#郷愁の街角ラーメン#BSTBS pic.twitter.com/BkxsOn5AgM

— tuka-p【UX-01】 (@tukap5) December 30, 2021

まとめ

日本テレビスッキリ！の放送より

ちばき屋の半熟味玉のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。