2021年6月26日放送の「土曜はナニする!?」の予約が取れない10分ティーチャー
和田明日香さんが教える「10年かかって地味ごはん。」
ここではごはんがすすむふりかけ、ぶりかけのレシピの紹介！
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和田明日香さん
おうちにあるものでちゃちゃっと簡単に作れるおかずを紹介してくれるのは和田明日香さん。
人気料理家・平野レミさんの次男と結婚。
3人の子育てに奮闘中の和田さんは
料理経験ゼロから猛勉強を重ね今では平野レミさんも一目置くほどの人気料理家として
メディアから引っ張りだこに。
そんな和田さんがことし4月に発売したのが
家庭料理を集めたレシピ集。「10年かかって地味ごはん」
茶色っぽくて、一見地味なおかずばかりですが料理経験ゼロでもおいしい料理が簡単に作れる！と評判。
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ぶりかけ（ふりかけ）のレシピ
ぶりの照り焼きをあえてほぐして、ふりかけに。
材料（4人分）
ぶりの切り身 2切れ
かぶの葉(みじん切り) 適量
しょうが(みじん切り) 1～2片
いりごま 大さじ1～2
（A）
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ1
作り方
１．しょうがは皮付きのままみじん切りにする。
２．鍋に（A）、しょうが、かぶの葉、ぶりの切り身を入れて中火で2分ほど煮立たせる。
３．ヘラでぶりの身や皮をほぐす。
４．身が煮汁を吸うまで火にかける。
５．いりごまを加えてできあがり！
※ごはんの上にかけて食べてもおいしいのですが
和田明日香さんはクラッカーにカマンベールチーズなど
あまり癖のないチーズとぶりかけをのせておつまみに食べるのが好きとのこと。
和田明日香さんのレシピ
★土曜はナニする：和田明日香さんの牛トマのレシピ！平野レミさん直伝
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