【沸騰ワード10】志麻さんのビリヤニ（カレーの炊き込みご飯）のレシピ！

2021年9月24日放送の「沸騰ワード10」の秋にガッツリ！旬食材満腹SP。

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こちらではビリヤニ（カレーの炊き込みご飯）のレシピの紹介です。

ビリヤニ（カレーの炊き込みご飯）のレシピ

材料

タマネギ1/2個
オリーブオイル適量
鶏もも肉１枚
ニンニク１片
ショウガ適量
カットトマト缶１缶
カレー粉大1〜２（お好みで）
お米１.5合
はちみつひと回し
赤玉ねぎ1/４個
パクチー適量

作り方

１．タマネギをスライスし多めのオリーブオイルで飴色になるまで強火でしっかりいためる
（7〜8分程度）

２．鶏もも肉の水分を取り、ひと口大にカットし塩コショウする
すりおろしたニンニクとショウガを入れて揉み込む

３．飴色にいためたタマネギと合わせ、カットトマト缶・少量の水・カレー粉を入れて煮る（約15分）

４．お米1.5合を沸かした鍋に入れて半ゆでにする

約6分ゆでたらザルにあげる

５．トマトカレーの水分が飛んだら塩コショウで味を調え、
コクを出すためはちみつをひと回し入れさらに煮詰める（約3分）

６．水分が飛びぽってりしてきたら、ご飯を入れる

７．フタをして弱火で5〜6分炊き込む

８．ご飯の硬さを確認し問題なければ火を止め、フタをして5分ほど蒸す

９．蒸せたらざっくり混ぜ、お皿に盛る

１０．赤玉ねぎを薄くスライスし、パクチーとスペアミントを手でちぎる

１１．お好みでご飯の上にスライスした赤玉ねぎ、パクチーを散らしたらできあがり！

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まとめ

日本テレビ沸騰ワード10の放送より

志麻さんが教えてくれたビリヤニ（カレーの炊き込みご飯）のレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。