2021年10月5日に放送された「めざまし8」の和田明日香さんのだれでもおいしいだいたいクッキング

今回の依頼は女優 小沢真珠さんの大人用にも子供用にもなる中華料理

こちらでは様々な料理に活用できる万能な干し海老の中華だれのレシピの紹介です。

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干し海老の中華だれのレシピ

②刻んだ干し海老とAを戻し汁に加えて混ぜる。

材料

干しえび　大さじ4
水　100㏄
しょうゆ　大さじ2
ごま油　大さじ2
味付けザーサイ　50g
長ねぎ　15㎝

作り方

１．耐熱容器に干しえびと水を入れ600Wの電子レンジで1分加熱する。

２．干し海老を取り出し、包丁で細かく刻む。
戻し汁はとっておく。

３．長ねぎをみじん切り、ザーサイを粗みじん切りにする。

４．干しえびの戻し汁に刻んだ干しえび、、ごま油、しょうゆ、③の長ねぎ、ザーサイを加えて混ぜてできあがり。

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