チュロスのレシピ！東京ディズニーリゾート総料理長伝授【世界一受けたい授業】

2021年12月25日に放送された「世界一受けたい授業2時間SP」

東京ディズニーリゾート総料理長伝授！
あの大人気チュロスが自宅で作れるコツ
こちらではチュロスのレシピの紹介です

ディズニー公式チュロスのレシピ

材料（10本分）

（A）
水　70ml
牛乳　50ml
バター（無塩）60g
塩　1g
グラニュー糖　5g

（B）
薄力粉　30g
強力粉　35g

（C）
溶き卵　90g
バニラエッセンス　1g

（D）
グラニュー糖　90g
シナモンパウダー　2g

作り方

１．（B）は合わせてふるう。
（C）はよく混ぜておく。

２．大きめの鍋に（A）を入れて火にかけ、煮立ったら火を止める。
ふるったBを加えて泡立て器で手早くかき混ぜる。

生地がある程度まとまったら弱火にかけ、
木べらで絞りながら鍋の底に薄い膜が張るまで約1分加熱する。

３．ボウルに移し、木べらで混ぜ続けて粗熱が取れたら（C）を4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

４．生地がまとまったら星口金をつけた絞り袋に入れ、
オーブンペーパーの上に15cm長さに絞り、冷凍庫に約1時間入れて固める。

５．オーブンペーパーからはがし、170℃の揚げ油にそっと入れる。
濃い目のキツネ色になるまで約5分揚げ、揚げ網の上にのせて油をきる。

６．バットに（D）を混ぜ合わせ、⑤を入れて転がしながらまぶしてできあがり！

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まとめ

日本テレビ世界一受けたい授業の放送より

東京ディズニーリゾート総料理長伝授のチュロスのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。