焼きそば

2021年12月28日放送の「家事ヤロウ!!!」

バカリズム・中丸雄一・カズレーザーの家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー!

大竹しのぶさん、鈴木保奈美さん、宮沢りえさん、橋本環奈さん、上白石萌音さん、ぼる塾が
2021年話題になったレシピをつくります。

2021年話題のレシピベスト20!
こちらでは3位の姜葱醤(ジャンツォンジャン)焼きそばのレシピの紹介です!

大竹しのぶさんが作っていました。

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姜葱醤(ジャンツォンジャン)

姜葱醤(ジャンツォンジャン)焼きそばのレシピ

味付けは姜葱醤とめんつゆだけでOK。

材料

姜葱醤 大さじ1.5
めんつゆ 大さじ2
水 400ml
片栗粉 大さじ1.5

豚バラ肉
白菜
にんじん
きくらげ
たけのこの水煮
サラダ油
中華麺 2袋
お酒 

作り方

1.ボウルにジャンツォンジャン(大さじ 1・1/2)めんつゆ(大さじ 2)水(400ml) 片栗粉(大さじ 1・1/2)を入れ混ぜる

2.フライパンに油(大さじ 1)をひき豚バラ肉、塩(少々)野菜(お好みの種類)の順番で炒める

3.野菜がしんなりしてきたら①を入れ、とろみが全体に混じるまで火をかける

4.麺(2袋)を袋のまま電子レンジ 500W で50 秒温める

5.フライパンに油(大さじ1)をひき、麺と酒(大さじ1)を入れ、ほぐしながら麺を丸の形になるように整える

※麺は水でほぐすとベチャベチャになりやすいのでお酒をいれると沸点の低い酒が水分を飛ばしてくれる。

6.形を丸に整えたら中火できつね色になるまで焼き、ひっくり返して裏面もきつね色になるまで焼く

7.麺を皿に移し、上からあんをかけたらできあがり!

※お好みで追いジャンツォンジャンをすると風味 UP!
※麺をレンジで温めることでほぐれやすくなります
※麺を炒める際に酒を入れることでベチャッとなりにくくなります

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まとめ

テレビ朝日家事ヤロウの放送より

姜葱醤(ジャンツォンジャン)のレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

家事ヤロウの以前に紹介されたレシピのまとめはこちらです↓
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