2022年1月4日に放送の「妄想ごはん」の第1話。
休日課長の簡単秘伝レシピ
サバの炊き込みご飯＆ごちそう豚汁のレシピの紹介です！
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サバの炊き込みご飯のレシピ
材料（2～3人分）
米 2合
サバ水煮缶 1缶
しょうが 1かけ
（A）
しょうゆ 大さじ1
みりん、大さじ1
酒 大さじ1
山椒 小さじ1
青ねぎ （小口切り）適量
作り方
１．しょうがは千切りにする
２．炊飯器に研いだ米と（A）を入れ、2合分の目盛りになるように水を注ぐ。
サバ缶（汁は入れない）としょうがをのせて炊く。
３．炊き上がったら山椒を入れて混ぜ、10分蒸らす。
４．茶碗に盛り、青ねぎをふればできあがり！
ごちそう豚汁のレシピ
材料（2～3人分）
豚バラ薄切り肉 100g
にんじん、ごぼう、長ねぎ 各1/2本
しいたけ 2個
こんにゃく 1/4枚
水 500ml
酒 大さじ1
しょうが（すりおろし） 小さじ1
みそ 大さじ3
ごま油 大さじ1
作り方
１．にんじんは7mm幅のいちょう切り、ごぼうは斜め薄切り、ねぎは粗みじん切り、しいたけは薄切りにする。
こんにゃくは手でちぎる。
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２．鍋にこんにゃくをいれてからいりする。
ポイント
味を染み込みやすくする
３．②にごま油を加えて、ねぎ、しょうがを入れて香りが立つまで中火で炒める。
４．豚肉、にんじんを加える。
５．ごぼう、しいたけ、水と酒を入れて沸騰したら、アクを取りながら弱火で10分煮込む。
６．みそを溶いてしょうがを入れて弱火で2分煮ればできあがり！
妄想ごはんの本
まとめ
テレビ東京妄想ごはん
サバの炊き込みご飯＆ごちそう豚汁のレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。
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