【秘密のケンミンショー】チキン南蛮のレシピ!宮崎県の激ウマおかず

鶏むね肉のチキン南蛮

2018年12月13日放送の「秘密のケンミンSHOW」
全国ご飯がススム祭り!激ウマおかず厳選10連発!

ここでは第1位の宮崎県の
チキン南蛮のレシピの紹介!

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宮崎県のチキン南蛮のレシピ

『材料』
鶏もも肉 

塩、こしょう 適量

溶き卵

小麦粉 適量

(タルタルソース)
ゆで卵(細かく刻む) 2個

玉ねぎ(みじん切り) 1/2個

ピクルス(みじん切り) 適量

マヨネーズ 大さじ3

ケチャップ 小さじ2

レモン汁 小さじ1

塩、こしょう 小さじ1

砂糖 大さじ1

(南蛮酢)
しょうゆ 大さじ5

酢 大さじ5

レモン汁 大さじ2

塩 小さじ1/2

砂糖 大さじ5

『作り方』
1.ボウルにタルタルソースの材料を混ぜ合わせる。

2.鍋に南蛮酢の材料を入れ火にかけ、ひと煮立ちさせる。

3.鶏もも肉は塩コショウし、小麦粉、溶き卵をまぶして
170度の油でカラッと揚げる。

4.③を熱いうちに南蛮酢につける。

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5.④にタルタルソースをたっぷりとかければ
できあがり!



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