春キャベツ塩昆布和えサラダ

2022年7月23日に放送の「晩酌の流儀」の第4話
冷凍餃子と生姜焼き

不動産会社「ホップハウジング」の営業担当の伊澤美幸(栗山千明)は、
必ず定時で退社し、最高の晩酌を楽しむための準備に努力を惜しまない。
また、近所のスーパーで安く仕入れた食材を調理して酒の肴にする

急きょ残業をすることになり買い物に間に合わず、家にあるもので作ることに。

こちらではキャベツのハルピン漬けのレシピの紹介です!

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キャベツのハルピン漬けのレシピ

材料

キャベツ 1/4
中華スープ(味覇などを使用) 400cc
寿司酢 50cc
ニンニクチューブ 少々
塩 少々
砂糖 小さじ2
鷹の爪 少々
クミンシード 少々

作り方

1.キャベツを大きめにカットして、塩を振りかけて、揉む。10分くらいしたら水で洗う。

2.お湯に、味覇などを溶かして、味がしっかりするくらいの中華スープを作っておく。

3.フライパンに油を引かずに、クミンシードを入れて空炒りする。香りが出てきたら取り出す。

4.ボールに、中華スープ、寿司酢、ニンニクチューブ、砂糖、鷹の爪、炒めたクミンシードを入れてよく混ぜる。

5,ジップロックにキャベツ、ボールで合わせた調味料を入れて、なるべく空気を抜いて閉める。

6.一晩くらい経つとキャベツがしんなりして食べごろに

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冷凍餃子も焼いて食べていました。
使っていたのは大阪王将羽根つき餃子です。

大阪王将羽根つき餃子

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フライパンに餃子を並べ5分焼けばできあがり!

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第4話の食材とレシピのまとめはこちら↓
【晩酌の流儀】第4話の食材とレシピのまとめ!冷凍餃子のタレ、生姜焼き、キャベツのハルピン漬け:栗山千明

これまでの晩酌の流儀

【晩酌の流儀】台湾まぜそばの肉味噌のレシピ!栗山千明主演第3話

【晩酌の流儀】プチトマトのナムルのレシピ!栗山千明主演第3話

【晩酌の流儀】特製焼肉のタレのレシピや小松菜のナムル!栗山千明主演第2話

晩酌の流儀のレシピ!しめさばカルパッチョ、麻辣ニラ玉、テキサススパイス焼き鳥:栗山千明主演第1話

【晩酌の流儀】銭湯・サウナ「松本湯」(中野区)!栗山千明主演第1話

まとめ

晩酌の流儀
栗山千明さんのキャベツのハルピン漬けのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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