焼肉

2022年7月8日に放送の「晩酌の流儀」の第2話

不動産会社「ホップハウジング」の営業担当の伊澤美幸(栗山千明)は、
必ず定時で退社し、最高の晩酌を楽しむための準備に努力を惜しまない。
また、近所のスーパーで安く仕入れた食材を調理して酒の肴にする

ロバート馬場さんがお店の店員さんとして登場。

こちらでは美幸流家焼肉の特製焼肉のタレのレシピや小松菜のナムルのレシピなどの紹介です!

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美幸流家焼肉

伊澤美幸(栗山千明)はスーパーで牛ハラミ、せせり、
豚タンスライス(豚バラブロックが売り切れてしまったため)、ネギなどを購入。

買ってきたお肉をキッチンペーパーの上に置く。
※余分な水分が吸い取られうまみが増す。

牛ハラミは袋に入れにんにくたっぷりの焼肉のタレ( 創味食品 創味 焼肉のたれ )を入れて少し揉む。
※より味に深みが出る。

焼肉で使う野菜は先週使い残った野菜。
なす、しいたけ、キャベツなど。

特製焼肉のタレのレシピ

焼肉はたれも重要。

材料

焼肉のタレ(にんにく風味)大さじ2
番組では 創味食品 創味 焼肉のたれ

大根おろし 大さじ2
ポン酢 大さじ2

作り方

1.市販のたれをボウルに入れ、ポン酢と大根おろしを入れればできあがり!
※焼肉店の味にぐっと近づく

小松菜のナムルのレシピ

つけあわせに小松菜のナムルもつくっていました。

材料(1人前)

小松菜 2株
ごま油 大さじ1
おろしニンニク 少々
白ゴマ 少々
昆布茶 小さじ1

作り方

1.小松菜を茹でて、氷水にとる。
ペーパーで水を拭き取り、2センチくらいにカットしておく。

2.ジップロックに、ごま油、おろしニンニク、白ゴマ、昆布茶を入れて、
そこに茹でた小松菜を入れる。

3.ジップロックを閉めて、軽く揉んで冷蔵庫へ入れる。

4.30分くらい冷蔵庫に入れておけばできあがり!

焼肉プレート 肉祭り

伊澤美幸(栗山千明)は焼肉プレートは焼肉屋の焼き目を再現できるプレートということで肉祭りを使用。

余分な脂が落ちるため、油のハネ・煙・臭いを減らせます
フッ素コート加工で水洗いができます。
1000Wのヒーターでカリッと香ばしい
火力を3段階で調整可能
1人~2人にちょうどいい卓上サイズです。

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創味食品 焼肉のたれ

番組で使っていた焼肉のタレ。

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サントリー 金麦

あらかじめ冷蔵庫で冷やしておいたジョッキに金麦に注いで飲んでいました。

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これまでの晩酌の流儀

晩酌の流儀のレシピ!しめさばカルパッチョ、麻辣ニラ玉、テキサススパイス焼き鳥:栗山千明主演第1話

【晩酌の流儀】銭湯・サウナ「松本湯」(中野区)!栗山千明主演第1話

まとめ

晩酌の流儀
伊澤美幸(栗山千明)さんが作っていた特製焼肉のタレや小松菜のナムルののレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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