2022年8月13日に放送の「晩酌の流儀」の第7話
不動産会社「ホップハウジング」の営業担当の伊澤美幸(栗山千明)は、
必ず定時で退社し、最高の晩酌を楽しむための準備に努力を惜しまない。
また、近所のスーパーで安く仕入れた食材を調理して酒の肴にする
会社の後輩・島村(武田航平)に誘われ急遽キャンプへ行く事になった美幸(栗山千明)。
島村達は、こだわり抜かれた料理とお酒で今まで味わったことのない“美味しいの向こう側”と出会う！
こちらではトマトすき焼きのレシピの紹介です！
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トマトすき焼きのレシピ
材料
ザラメ 大さじ2
醤油 100cc
酒 100cc
みりん 100cc
水 適量
トマト 1個
エリンギ 2本
春菊 1束
玉ねぎ 1個
すき焼き用牛ロース 300g
作り方
１．ザラメをフライパンに入れて溶かしながら、みりんと酒を加えてアルコールを飛ばす。
そこに醤油と水を加えて甘辛さを調整する。
(甘いけど少し薄いくらい)
２．①の割下が温まったら、トマトやエリンギなどの野菜を入れて軽く煮込みむ。
３．お肉を入れて火が通ったらできあがり！
番組では溶き卵やすだちを搾ってかけていただいていました。
残ったすき焼きの割り下で作るレシピはこちら↓
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まとめ
★晩酌の流儀
伊澤美幸(栗山千明)さんのトマトすき焼きのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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