2024年12月20日に放送の「ぽかぽか」の中華・和食の達人が伝授!知って得する「お正月料理」SP
中華・菰田欣也&和食・村田明彦が教える!
絶品お雑煮&余ったお餅は豚バラチーズ?&おせちの残りもチャーハンに
こちらでは中華 菰田シェフ直伝のあまりおせちチャーハンのレシピの紹介です！
あまりおせちチャーハンのレシピ
材料
卵 2個
長ネギ 適量
バックご飯 200g×2
（おせち）
かまぼこ 適量
数の子 適量
昆布締め 適量
西京漬け 適量
油 適量
塩 適量
こしょう 少々
しょうゆ 適
顆粒だし 適量
オイスターソース 適量
作り方
１．長ねぎはみじん切り（番組ではネギカッターでカット）
おせちの具材を細かくカットする
２．油をひいたフライパンに卵を溶かずに入れ白身をまず焼く
※香りが出てくる
３．ご飯は表示より20秒ほど短くレンジでを温める
４．ご飯を入れて卵を絡めて炒める
５．塩・砂糖・こしょう・顆粒だしを加える
※おせちの具材に味がついているので味は薄めに
６．おせちの具材を入れて炒める
７．昆布（刻んだ昆布締め）・ねぎを入れる
８．真ん中を開けてしょうゆ・オイスターソースを加えて香り付けして、全体を混ぜてできあがり！
そのほかの雑煮レシピ
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★【ぽかぽか】餅の豚バラチーズ巻きのレシピ！和食 村田シェフ
ぽかぽか出演者情報
【MC】
ハライチ(岩井勇気・澤部佑)、神田愛花
【出演】
児嶋一哉(アンジャッシュ)、真飛聖、犬飼貴丈
【ゲスト】
菰田欣也、村田明彦、島田秀平、佐々木優太
【生歌唱企画】
SHOW-WA
まとめ
フジテレビぽかぽかより
菰田シェフのあまりおせちチャーハンのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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