餃子

2021年1月4日に放送の「セブンルール」は唯一無二！行列ギョーザ店主…70年以上愛される店守る“想い”
「中央亭」店主・友田美千代さん
姉、妹、娘、姪…大家族で守る行列店！
中央亭の紹介です！

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中央亭

70年以上愛される餃子を提供する「中央亭」店主・友田美千代さんに密着。

「中央亭」は静岡県 沼津駅から徒歩10分。
11時の開店前から毎日 行列ができます｡
創業者の祖父母が編み出したという焼いて ゆでる餃子｡
厚みのある自家製の四角い皮にたっぷりの肉をのせふっくらと三角形に…｡

毎日、決まった数が売り切れたら閉店｡
この日はまだ お昼どきの午後１時前に売り切れたのでした｡

友田美千代さんは静岡県出身59歳。
彼女とともに中央亭を切り盛りするのは全員が彼女の親族｡
姉 妹の３姉妹とその娘たち｡
男性は長女の夫１人のみ｡

店の創業は70年以上前。
暖簾分けは一切しておらず、皮やタレなど全て自家製で、レシピは門外不出。
祖父母が70年以上前に作り上げた伝統の味を家族で守り続けています。

お店のメニュー
・ライスと餃子のみ｡

中央亭の餃子の予約

中央亭の餃子の持ち帰りは予約がおすすめです。

土曜日、日曜日はとくに注文がおおいので
早めに電話でご予約いただくことをおすすめしています。

※予約は営業日の朝9時から午後6時の間でできます。

TEL：055-962-4420　（持ち帰りのみ予約可）

★中央亭［沼津市］

餃子の中央亭は2022年3月移転

70年以上も続いてきた中央亭は老朽化が進み建て替えは困難な状態｡

友田美千代さんは新店舗への移転を決意しました｡

2022年3月に移転の予定とのことです。

新店舗の住所：静岡県 沼津市添地町46

電話番号の変更はありません。

中央亭のお店の場所

お店 中央亭
住所 静岡県沼津市大手町４丁目４−７

「中央亭」店主・友田美千代さんのセブンルール

1 . 餃子は焼いてから茹でる
2 . 分業で餃子を作る
3 . 餃子の作り方は教えない
4 . 毎朝まかないを作る
5 . お客様とのやりとりは「必ず教えて」
6 . 月に一度は日曜日を休む
7 . お客さんの顔を見ながら餃子を焼く

まとめ

セブンルールの放送より

沼津の中央亭の餃子の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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