和風ハンバーグ

2022年4月10日に放送の「バナナマンのせっかくグルメ」
日村さんは憧れのリゾート地へ！
番組スタッフオススメの貸別荘で地元の方オススメの絶品テイクアウトグルメを日村さんが満喫！
舞台は神奈川県逗子・葉山と千葉県館山！
こちらでは石井牧場直営の葉山マルシェの希少！葉山牛のジューシーハンバーグ弁当の紹介です！

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葉山マルシェのハンバーグ弁当

葉山牛はその名のとおり葉山が誇るブランド牛。
年間200頭ほどしか出荷されないことから｢幻の牛肉｣ともいわれています。

そんな葉山牛を使ったハンバーグ弁当。

石井ファームは50年以上前から葉山牛を飼育している歴史ある牧場。
そして葉山牛を販売しているのが葉山マルシェ。

精肉は もちろんのこと、このお店で人気なのが葉山牛を使った お弁当！
贅沢すぎるサーロイン弁当にローストビーフ丼など、その種類も豊富に取り揃えています。
中でも一番人気なのが、ハンバーグ弁当。

使用するのは 葉山牛100％のひき肉。
粗びきと細びきを6：4で混ぜ合わせることで、憎々しさとくちどけの良さを両方味わえます。
焼き加減は弱火でじっくり蒸し焼き。
そうすることでジューシーな仕上がりに。

さらに ハンバーグにかける特製デミグラスソースのベースとなるのは
なんと葉山牛を煮込んで作ったダシ汁。
赤ワインを入れた苦味のあるカラメルソースとトマトを合わせ
1時間 煮詰めることでコクと旨味が引き立つ絶品ソースに。

そんな特製デミグラスソースをハンバーグに たっぷりかけ
葉山牛の牛脂でソテーした自家製野菜を盛り付けたら葉山牛のハンバーグ弁当の完成！

HPはこちら↓
★葉山マルシェ

番組で紹介されたメニュー
・葉山牛ハンバーグ弁当　1944円

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葉山マルシェのお店の場所

お店 葉山マルシェ
住所 神奈川県三浦郡葉山町上山口954-1

2022年4月10日のグルメ＆貸別荘のまとめ

日村さんが食べたグルメ

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2022年4月10日に日村さんに紹介された貸別荘

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まとめ

TBSテレビバナナマンのせっかくグルメの放送より

石井牧場直営の葉山マルシェの葉山牛のハンバーグ弁当を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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