【シューイチ】リュウジの悪魔の肉巻きチーズ餅ッカルビのレシピ！バズレシピ餅アレンジ対決

2022年1月9日放送の「シューイチ」のシューWhich
人気料理研究家リュウジさんのバズレシピ
お正月に余ったお餅アレンジ対決。

半熟餅カルボナーラVS悪魔の肉巻きチーズ餅ッカルビ。

こちらではリュウジさんの悪魔の肉巻きチーズ餅ッカルビの紹介です！

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悪魔の肉巻きチーズ餅ッカルビ

材料

切り餅　2個
豚バラ肉(長めのもの)　100g
塩　適量
こしょう　適量
ごま油　大さじ1/2

焼肉のたれ　大さじ1強
味噌　小さじ1/3
砂糖　2つまみ

ピザ用チーズ　30g
小ねぎ　適量
いりごま　適量
糸唐辛子　適量

作り方

１．切り餅を縦半分に細長く切る。

２．餅に豚バラ肉を巻き付けて、塩こしょうを振る。

３．焼肉のたれをボウルに入れ、味噌、砂糖を加えて混ぜ合わせてたれを作る。

４．スキレット(または小さめのフライパン)にごま油をひき、②の巻き終わりを下にして焼く。

５．全体に焼き目がついたら、弱火にして餅が柔らかくなるまでふたをして2～3分蒸し焼きにする。

６．ふたを取って③のたれを加えて、周りにチーズを入れる。

７．小ねぎといりごま、糸唐辛子をのせてできあがり！

半熟餅カルボナーラVS悪魔の肉巻きチーズ餅ッカルビは悪魔の肉巻きチーズ餅ッカルビの勝利でした！

リュウジさんの本

「悪魔の餅肉巻きチーズダッカルビ」

餅2個は半分に割り豚肉薄切り100g巻き塩胡椒しごま油大さじ1/2で全体を餅が柔らかくなるまで弱中火で焼く

わが家は焼肉屋さん中辛大さじ1強、味噌小さじ1/3、砂糖2つまみを混ぜ入れ絡めながら焼き、チーズ30g、葱、ゴマ、糸唐辛子

恐ろしいほどビールに合う！ pic.twitter.com/HHyjzJhPUj

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) January 11, 2019