料理、レシピ

2022年1月9日に放送の「男子ごはん」は「男子ごはんアワード2021」。
2021年に放送して、大反響だったレシピベスト3を発表!

こちらでは第3位 昭和洋食屋さんシリーズ第7弾より
ポークジンジャーのレシピの紹介です!

ポークジンジャーのレシピ

材料(2人分)

豚肩ロース肉(しょうが焼き用)6枚
塩 小さじ1/3
黒こしょう 適量
片栗粉 適量
バター 5g
サラダ油 大さじ1

(タレ)
りんご 1/8個(40g)
しょうが 10g
にんにく 1/2片
しょうゆ 大さじ2
赤ワイン 大さじ1
はちみつ 大さじ1/2

温かいごはん 2人分
キャベツ 適量(千切り)
お好みのドレッシング 適量
ミニトマト 2個(半分に切る)

作り方

1.りんご、しょうが、にんにくをすりおろし、
しょうゆ、赤ワイン、はちみつと混ぜる。

2.豚肉に塩、黒こしょうを振り、両面に片栗粉を薄くまぶす。

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3.フライパンにバター、サラダ油を入れて熱し、
バターが溶けたら豚肉を3枚入れて強めの中火で焼く。

4.焼き目がついたら裏返しサッと焼く。
残り3枚も同様に焼く。

5.焼いた豚肉をフライパンに戻し、①のタレを加えて全体にからめる。

6.器にごはんを盛り、豚肉を3枚ずつのせ、フライパンに残ったタレをかける。

7.キャベツ・ミニトマトを添え、ドレッシングをかけたらできあがり!

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まとめ

テレビ東京男子ごはんの放送より

ポークジンジャーのレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。

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