ガトーショコラ

【イメージ画像】

2022年2月13日に放送の「男子ごはん」はビストロみたいな料理を作ろう

こちらではタルト オ ショコラ(チョコパイ)のレシピの紹介です!

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タルト・オ・ショコラ(チョコパイ)のレシピ

材料(作りやすい分量)

冷凍パイシート 1枚
卵黄 1個分
粉糖 適量

(チョコクリーム)
板チョコレート(ビター)1枚
練乳 120g

(キャラメルナッツ)
ミックスナッツ 適量
バター 5g
グラニュー糖 大さじ2
水 大さじ1

作り方

1.冷凍パイシートは冷蔵庫に移して柔らかくする。
4㎝角に切る。
表面に卵黄を塗る。
180℃に予熱したオーブンで20~25分程焼く。

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2.チョコクリームを作る。
小鍋に練乳を入れて中弱火にかけ、フツフツしてきたらチョコレートを割り入れて溶かす。
粗熱を取る。

3.キャラメルナッツを作る。
小さめのフライパンにグラニュー糖、水を入れて中火にかける。
グラニュー糖が溶けてとろっとしてきたらナッツを加える。
カラメル色になってきたら、火を止めてバターを加えてからめる。
クッキングシートの上に取り出し、そのまま固まるまで冷ます。

4.①の厚みを半分に割って、真ん中に②、③を挟む。
粉糖を振ってできあがり!

まとめ

テレビ東京男子ごはんの放送より

タルト・オ・ショコラのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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