【男子ごはん】ハーブソーセージの春巻きのレシピ!しんぺいちゃん!パーティーメニュー

ハーブソーセージの春巻き

2019年3月3日放送の「男子ごはん」は
広末涼子登場!
ひな祭りにも楽しめるパーティーメニュー3品!!

広末さんのリクエスト料理は
手間がかからず見た目的にもテンションが上がる一品。
おいしくてみんなが笑顔になる一品。

ここでは栗原心平さんの
ハーブソーセージの春巻きのレシピの紹介です。

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ハーブソーセージの春巻きのレシピ

ハーブソーセージの春巻き

カリっとジューシーなハーブソーセージの春巻き。

『材料』(3~4人分)
豚ひき肉 300g

バジル 1パック(10g)

ディル 6~7枝(6g)

パセリ 2~3枝(10g)

薄力粉 大さじ1

ニンニク(みじん切り) 小1片

玉ねぎ1/4個(50g)

塩 小さじ1/2

黒こしょう 適量

春巻きの皮 小5~6枚

(A)
薄力粉 大さじ2
水 大さじ2


サラダ油 大さじ2

リーフレタス 適量

(チーズソース)
ピザ用チーズ 100g
片栗粉 大さじ1/2
牛乳 100cc
パセリ(みじん切り)適量

(ケチャップソース)
ケチャップ 大さじ2
はちみつ 小さじ1
タバスコ 少々

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『作り方』
1.玉ねぎ、パセリ、ディル、バジルは
それぞれみじん切りにする。

2.ボウルに豚ひき肉、①、にんにく、薄力粉、塩、
黒こしょうを入れてよく混ぜる。
春巻きの皮は半分に切る。

10~12等分に分け、
春巻きの皮の大きさに合わせて
ソーセージ状に細長くまとめる。

3.春巻きの皮をまな板に広げ、
手前に②をのせてクルクル巻く。

皮の巻き終わりによく混ぜた(A)をつけて
ピッチリ閉じる。
1
0~12個作る。

4.チーズソースを作る。
ボウルにピザ用チーズを入れて片栗粉を加えてまぶす。
牛乳を小さめのフライパンや鍋に入れて中火にかける。

フツフツしてきたらチーズを加えて混ぜながら溶かす。
パセリを振る。

ケチャップソースを作る。
ケチャップソースの材料をよく混ぜる。

5.フライパンを熱してサラダ油を引き、
③を並べて中火で揚げ焼きする。

たまに転がしながら全体を
きつね色になるまでカリッと焼く。

6.器にリーフレタスをしき、
⑤を盛って④を添えてできあがり。


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