スペアリブのトマトソース焼き

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2020年8月23日放送の「男子ごはん」は
ビールにぴったり!“夏”のおつまみ4選。

これまでに放送された「夏のおつまみ」メニューの中から
ビールにあう絶品おつまみ4品。

国分太一さんと栗原心平さんが作ります。

ここではスペアリブの甘辛みそ焼きのレシピの紹介!

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スペアリブの甘辛みそ焼きのレシピ

保存袋に調味料を入れて混ぜ合わせ、
よく揉み込んで3時間待つと…絶品スペアリブの下準備は完了!

焦げないように調味液を拭き取って、
グリルでしっかり焼いて楽しみます。

『材料』(2~3人分)
スペアリブ 700g

塩 小さじ1/2

糸唐辛子 適量

(A)
おろしにんにく 1片分

みそ 大さじ2

みりん 大さじ2

しょうゆ 大さじ1

紹興酒 大さじ1/2

砂糖 大さじ1/2

豆板醤 小さじ1

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『作り方』
1.スペアリブに塩を両面振って15分置く。
出てきた水分をキッチンペーパーでよくふき取る。

2.密閉袋に(A)を入れる。

①を入れてよく揉み込み、
冷蔵庫に時間ほど置いて味を染み込ませる。

3.スペアリブを袋から取り出し、焦げないように
キッチンペーパーで漬けダレを拭き取る。

4.③をグリルに入れ、弱火で3分焼き火加減を見る。

その後、強火で10分くらい焼く。

※グリルが片面だけの場合は途中で裏返す

5.器に盛って糸唐辛子をのせてできあがり!


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