2019年1月2日放送の「男子ごはん」は
料理研究家の栗原心平さんと国分太一さん。
浅野忠信・黒木華・岡村隆史が登場！！
新春２時間スペシャル
ここではホットプレートを使った料理
しんぺいちゃんの
豚バラ肉のマキマキのレシピの紹介！
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豚バラ肉のマキマキのレシピ
濃厚なポン酢ベースのソースで
豚バラ肉と野菜をあっさり食べられる
メニュー。
『材料』(3～4人分)
豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)→260g
もやし→2袋
春菊→100g
しいたけ→4個
白菜→300g
ごま油→大さじ2
(タレ)
味付けポン酢→大さじ4
しょうゆ→大さじ2
白いりごま→大さじ1
砂糖→小さじ2
赤唐辛子(小口切り)→小さじ1
（A）
片栗粉→大さじ1/2
水→大さじ1/2
『作り方』
１．白菜は５㎝長さの細切りにする。
春菊は５㎝長さに切る。
しいたけは軸の先を落として
縦１㎝の厚さに切る。
２．小鍋に（タレ）の材料を入れ火にかけ混ぜる。
沸いてきたらよく混ぜた（A）を加えて混ぜ
とろみがつくまで加熱する。
３．ホットプレートを強で熱し、
ごま油（大さじ１．５）を引く。
白菜、春菊、しいたけ、もやしの順に
３列に重ねる。
蓋をして５分加熱する。
４．少ししんなりしたら②を回しかけ、
豚肉をひろげながら野菜にかぶせる。
再び蓋をして加熱する。
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５．豚肉の色が変わったら出来上がり。
豚肉で野菜を巻きながらいただきます。
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