2022年1月25日放送の「マツコの知らない世界」はマツコの知らない「あったかグルメ＆グッズ」SP
こちらでは八木宏一郎さんが教えてくれた手羽からあげのお店の紹介です！
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手羽からあげ
世界の山ちゃん
名古屋、絶対的2強の一つ。
1981年創業。全国69店舗。
特製スパイスと秘伝のタレでこしょうが強めのスパイシーな味付け。
HP→世界の山ちゃん
元祖手羽先唐揚げ 風来坊
名古屋、絶対的2強の一つ。
1963年創業、全国69店舗。
うまみ調味料と塩こしょう、煎りごま、秘伝のタレで甘辛く味付け。
HP→ 風来坊
風来坊 元祖手羽先唐揚げはお取り寄せできます。
＞＞風来坊 元祖手羽先唐揚げ 30本 5〜6人前 冷凍手羽先 お取り寄せ 手羽先 唐揚げ グルメ 名古屋 肉 レンジ調理 レンチングルメ ギフト 鶏肉 名古屋名物 おつまみ 簡単調理 風来坊
居酒屋あうん屋
愛知県知多半島に3店舗展開。
サイズは、山ちゃんや風来坊に比べて大きめ。
地元武豊町の醤油を使用したこってり甘辛いスパイシーな味付け。
甘みを出すために自家製のタレの中に水あめを加えています。
鳥開総本家
名古屋中心に全国13店舗を展開。
日本3大地鶏名古屋コーチン使用の
名古屋コーチンの手羽先から揚げが食べられるお店。
厳選した手羽から揚げにあう大きめの名古屋コーチンを使用。
塩コショウ以外に6種類のスパイスと赤ワインの入った醤油ベースのタレで甘辛い味付け。
HP→鳥開総本家
暴れん坊チキン(愛知県岡崎市)
手羽の部位がすべてつながった素材、大手羽のから揚げ。
直径25cmの大きさでボリューミー。
食べ応えがある。
・大きすぎる手羽先 250円
HP→★暴れん坊チキン
とめ手羽
福岡では大人気のお店。
福岡市内を拠点に全国24店舗。
折れ曲がっておらず、串でまっすぐに突き刺しているので食べやすくなっています。
塩味と甘辛味の2種類あります。
揚げ方にもこだわりが。
手羽マスターという資格を持った人しか揚げることができません。
中華料理 桃園
福岡ではとめ手羽と人気を二分するお店が
中州にある中華料理屋「桃園」。
もり山
全国33店舗展開する
から揚げブームの火付け役。
しっかり衣がついています。
塩をベースにしょうがや数種類の調味料とにんにくを使った秘伝のタレで味付け。
通常手羽からは約10分揚げるがジューシーに仕上げるために5分30秒しか揚げない。
元祖中津からあげ もり山の手羽先唐揚げはお取り寄せができます。
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まとめ
TBSテレビマツコの知らない世界の放送より
手羽からあげのまとめを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。
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