春野菜の五宝菜、八宝菜

2022年1月28日に放送の「ヒルナンデス」
甲子園常連・横浜高校野球部の元寮母 渡邊元美さんが
栄養価がプラスされる㊙︎食材を使ったパワーレシピを伝授!

ぺこぱ&大沢あかねと相撲少年団12人分の調理に挑戦。

こちらでは栄養満点コク旨 牛乳入り八宝菜のレシピの紹介です!

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コク旨 牛乳入り八宝菜のレシピ

材料(1人分)

豚こま肉 50g
塩、こしょう 適量
しょうが ひとかけ
にんにく ひとかけ
白菜 150g
にんじん 25g
たまねぎ 100g
しいたけ 1/2個
えのき 30g
もやし 40g
小松菜 25g
かまぼこ 10g

料理酒 大さじ2
鶏ガラスープの素 大さじ1/2
オイスターソース 小さじ1/2

ごま油  小さじ1
牛乳 100ml
片栗粉 小さじ1/2

作り方

1.しょうが、ニンニクをみじん切りにする
白菜は繊維を残すよう縦に細切りする
にんじん・玉ねぎ・かまぼこ・しいたけ・小松菜・えのきも食べやすい大きさにカットする。

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2.フライパンにごま油を入れ、にんにく・生姜をいためる。

3.塩、こしょうで味付けをした豚こまを入れ、いためる。

4.固い具材から順番にいためる。
ニンジン、玉ねぎを加えて炒め、しいたけ、えのき、白菜を炒め
もやし、小松菜、かまぼこを加えて炒める

5.具材に火が通ったら、料理酒・鶏ガラ・オイスターソース・塩を入れる。

6.牛乳を注いで混ぜる。
※牛乳でコクを加え、簡単にカルシウムがおぎなえる。

7.水溶きかたくり粉を流し入れ、とろみをつけたら出来上がり!

横浜高校元寮母のレシピまとめはこちら↓
【ヒルナンデス】横浜高校元寮母のレシピまとめ!つくね、八宝菜、ひじきペペロンチーノ

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より

甲子園常連・横浜高校野球部の元寮母 渡邊元美さんの八宝菜のレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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