2022年2月7日に放送の「BACKSTAGE」は雪国の食を支える！「人情食堂」女性店主に密着
第一食堂の場所の紹介です！
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第一食堂とは
冬には平均積雪量100cmとなる豪雪地帯、北海道上富良野町。
人口約１万人、その3割が65歳以上の高齢者。
この町で、長年地元の人に愛される食堂「第一食堂」を経営し料理の腕をふるうのが、西永理佳さん。
高齢者にとって、雪国の冬は買い物に出るのもままならない。
そんな方たちのために、毎朝車で弁当を届ける「配食サービス」を無料で行っています。
弁当を届けるついでに、ストーブの上のやかんの水を入れ替えたりと、
身の回りの世話までも行う理佳さん。
昼には食堂を開き、厨房に入り１人で調理を担当。
さらに夕方には、働くお母さんのためにお惣菜を格安で提供し、
夜は買い出しに加え翌日の仕込みと、３６５日休まず早朝から夜遅くまで食堂を切り盛りしています。
コロナ禍になる前は、ガイドブックに載っていないにも関わらず
海外からの観光客も多く詰めかけた第一食堂。
「雪国の食のライフラインを守りたい」と奮闘する、理佳さんです。
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第一食堂のお店の場所
| お店 | 第一食堂 |
|---|---|
| 住所 | 北海道空知郡上富良野町中町１丁目４−４ |
まとめ
バックステージの放送より
第一食堂のお店を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。
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