2022年3月13日に放送の「行列のできる相談所」
賞味期限わずか幻の生ハムに西島秀俊が大興奮!
ハムを作っているイタリアン、イル・コテキーノ（IL COTECHINO ）の紹介です！
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イル・コテキーノ（IL COTECHINO ）
店内に入ると飛び込んで来るのが壁一面につるされたハム。
すべてお店で仕込んだ自家製のハム。
その数はなんと60種類を超えます。
全国のハム好きが殺到するまさに生ハムの聖地。
オーナーシェフの佐竹さんはハムだけでお客さんを満足させたいとお店を開店。
このお店で製造から熟成まですべて行っています。
通販は一切していないのでお店に来ないと食べられません。
ハムのコース料理があります。
女優の片山友希がいただきました。
・おまかせコース 4400円
・クラテッロ 1760円
佐竹さんおすすめの生ハムはクラテッロ。
豚のモモ肉の塊を腸で包みカビをつけながら４年半 じっくり熟成させた幻の生ハム。
幻のゆえんは賞味期限がカットしてからわずか数分。
そのため お店でしか食べることができない激レア ハム。
HPはこちら↓
★イル・コテキーノ（IL COTECHINO ）
今日は、娘の彼氏さん&ご両親と💓
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山形市のイル・コテキーノさんにてお食事会🤩
全てのお料理が凝ってて、美味しくて、飲んでる４人はワイン🍷が進む😋
６人前コース料理の量がハンパない😆
リプ欄に続きます✨↓↓ pic.twitter.com/1R2SZOYSQU— 銀次郎🐾 (@majorie990) August 17, 2019
最新号「食を巡るローカルな旅。」では、旅の目的地にしたいレストランや美食宿を50紹介。写真は山形の〈イル・コテキーノ〉。シャルキュトリーマニアの佐竹シェフが作るハムの盛り合わせです。「カラムーチョ味」など佐竹さんの好きなコンビニ菓子をテーマにした遊び心のあるテイストも。 pic.twitter.com/yntBr72UmW
— casabrutus (@CasaBRUTUS) May 10, 2019
イル・コテキーノ（IL COTECHINO ）のお店の場所
| お店 | イル・コテキーノ（IL COTECHINO ） |
|---|---|
| 住所 | 山形県山形市あこや町2-1-28 |
まとめ
ハムが絶品のイル・コテキーノ（IL COTECHINO ）の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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