【青空レストラン】春キャベツの塩モツ煮のレシピ！

2022年4月23日に放送の「満天☆青空レストラン」は甘くて柔らか！旬の春キャベツ
今日の食材は兵庫県・神戸市北区の春キャベツ

こちらでは春キャベツの塩モツ煮のレシピの紹介です。

春キャベツの塩モツ煮のレシピ

材料

春キャベツ　1/4個（約200ｇ）
牛モツ（小腸）200ｇ
小松菜　1～2株
おろしニンニク　10ｇ
おろししょうが　10ｇ
水　600cc
酒　100cc
白だし　50cc
塩　小さじ1
長ねぎ　適量
七味唐辛子　お好みで

作り方

１．牛モツは生の場合はサッと下茹でする。

２．キャベツ、松菜はザク切りにする。
長ネギは小口切りにする。

２．鍋に水（600cc）酒、おろしにんにく、おろししょうがを入れて火にかけ、沸いたらモツを入れる。

３．再び沸いたら弱火にし、塩、白だしを入れる。

４．アクを取りながら30分ほど煮る。

５．キャベツ・小松菜を加えて、サッと煮る。

６．器に盛り、長ネギをのせたらできあがり！
お好みで七味をふります。

まとめ

日本テレビ満天☆青空レストランの放送より

春キャベツの塩モツ煮のレシピの紹介をしました。

よかったら参考にしてみてください。