【所さんお届けモノです】京風卵あんかけご飯のレシピ！「菊乃井」村田吉弘

2022年5月14日に放送の「所さんお届けモノです！」は超一流の料理人が伝授 朝ご飯がもっとおいしくなる卵グルメ

三つ星料理人「菊乃井」村田吉弘さんが驚きの卵かけごはんを紹介してくれました。

こちらでは京風卵あんかけご飯のレシピの紹介です！

京風卵あんかけご飯のレシピ

材料

片栗粉　小さじ1
出汁　80ml
薄口醤油　小さじ2
みりん　小さじ2

ごはん　1膳
刻み海苔　適量
卵黄　1個
わさび　お好みで

作り方

１．京風あんをつくる
耐熱容器に片栗粉を入れ、出汁で溶き、だまがなくなるまで混ぜる。

２．薄口醤油、みりんを加えてさらに混ぜ、600Wの電子レンジで50秒加熱する。

３．取り出してかき混ぜ、さらに600Wの電子レンジで50秒加熱する。
※とろとろに

４．ご飯を盛り、刻み海苔をのせて、④の京風あんをかける。

５．そして、真ん中に卵黄をのせたらできあがり！

わさびをお好みでのせていただきます。

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5月14日(土)あさ7時30分の #所さんお届けモノです ！は…朝ごはんがもっと美味しくなる卵グルメ特集🍳超一流の料理人がいつもの朝食をグレードアップさせる裏技＆絶品㊙レシピを伝授してくれます‼️
お楽しみに～🎁（宣伝A）#所ジョージ #新井恵理那 #田中卓志 #鈴木亜美 pic.twitter.com/kQAJ8z8EDp

— 所さんお届けモノです！ (@tokoro_otodoke) May 11, 2022

まとめ

TBSテレビ所さんお届けモノです！の放送より
を紹介しました。
「菊乃井」村田吉弘さんの京風卵あんかけご飯のレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。