水島先生のオムライス

2022年6月11日に放送の「土曜はナニする!?」の予約が取れない10分ティーチャー
今回は、「バズる!オムライスレシピ」を伝授!
3億回再生された、オムライス専門店 さん太の日本一わかりやすい「ふわとろオムライス」の作り方!

神谷敢太先生「世界一おいしい バズる!オムライスレシピ」

こちらでは包まないオムライスのレシピの紹介です!

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包まないオムライスのレシピ

材料

(ケチャップライス)
鶏肉(もも肉orひき肉) 20g
ベーコン 20
玉ねぎ 20g
にんにく 1/2片
ご飯(温かいもの) 160g
サラダ油 大さじ1

(A)
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 小さじ1
顆粒コンソメ ひとつまみ
塩 ひとつまみ
ブラックペッパー ひとつまみ

(包まないオムライス)
サラダ油 小さじ1
バター 5g
卵Lサイズ 3個

作り方

1.ケチャップライスをつくる
フライパンにサラダ油を入れ、具材を炒める。

2.具材に火が通れば先に(A)のケチャップをフライパンの空いたところに加えて炒め酸味を飛ばす。

3.残りの(A)を加えて炒め合わせる。

4.最後に温かいご飯を加えて炒め合わせる。

5.包まないオムライスを作る
フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を入れ、中火で熱する。

6.温まったらフライパンにバターと卵液を入れる。

7.左手でフライパンを振りながら、右手は菜箸で円を描くように混ぜて空気を含ませる。
フライパンを前後に振り、空気を含ませることでふわふわになる。

8.卵液がなくなったら箸を止めて卵を内側に入れ、弱火で10秒加熱し、フライパンを軽く振る。

9.箸を卵の下に入れ、ケチャップライスにのせてできあがり!

さん太のオムライスの本

>>世界一おいしい バズる!オムライスレシピ [ オムライスのプロ ]

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オムライス専門店 さん太のお店の場所

お店 オムライス専門店 さん太
住所 愛知県岡崎市羽根町鰻池112−3

まとめ

フジテレビ土曜はナニする!?の放送より
包まない「ふわとろオムライス」のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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