【DAIGOも台所】豚肉のヨーグルト煮込みのレシピ！

2022年6月23日に放送の「DAIGOも台所〜きょうの献立　何にする？〜　」
開眼！ヨーグルトをおいしく活用
こちらでは豚肉のヨーグルト煮込みのレシピの紹介です！

豚肉のヨーグルト煮込みのレシピ

材料（2人分）

オクラ　5本
豚肩ロース肉(とんかつ用)　2枚(300g)
塩　小さじ2/3
カレー粉　小さじ1/2
玉ねぎ　50g
にんにく(みじん切り)　小さじ1/2
バージンオリーブ油　小さじ2
水　100ml
トマトケチャップ　大さじ1
プレーンヨーグルト　100g
黒こしょう　適量

作り方

１．オクラはネットに入れたまま流水でこするように洗い、がくを切り、斜め半分に切る。
２．豚肩ロース肉は4㎝長さ、1.5㎝幅に切り、半量の塩とカレー粉を振り、全体に揉み込む。
３．玉ねぎはみじん切りにする。
４．フライパンにバージンオリーブ油を熱し、豚肉を中火で焼いて焼き色をつけ、
玉ねぎ、にんにくのみじん切り、残りの塩を加えて炒める。
水、トマトケチャップ、オクラを加え、煮立ったら蓋をして、中火で3分煮る。
５．水分が多い時は煮つめて火を止め、ヨーグルトを加えて混ぜ、器に盛り、黒こしょうをふってできあがり！

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まとめ

★DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～ – Onnela[オンネラ]｜おうちのなかを、もっとしあわせに。より

豚肉のヨーグルト煮込みのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。