【DAIGOも台所】揚げとしば漬けの混ぜご飯のレシピ！

2022年6月22日に放送の「DAIGOも台所〜きょうの献立　何にする？〜　」
存在感マシマシ！　油揚げを制す

こちらでは揚げとしば漬けの混ぜご飯のレシピの紹介です！

揚げとしば漬けの混ぜご飯のレシピのレシピ

材料（2人分）

ご飯　2合分
油揚げ　2枚(50g)
ししとう　10本
赤唐辛子(輪切り)　1/2本
ちりめんじゃこ　25g
だし　400ml
砂糖　大さじ3と1/2
みりん　大さじ2
しょうゆ　大さじ3
サラダ油　適量
しば漬け(赤)　30g
いりごま(白)　大さじ1

作り方

１．油揚げはペーパータオルで挟んで600Wの電子レンジで1分加熱し、出てきた油を押さえて、5㎜角に切る。

２．ししとうは5㎜幅の輪切りにする。

３．だしに砂糖、みりん、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。

４．フライパンに油少量と赤唐辛子の輪切り、ちりめんじゃこを入れて中火でカリッとするまで炒める。

５．③に油揚げ、ししとうを加えてサッと炒め、②を加えて煮立て、煮立ったら火を弱めて6分煮る。

６．しば漬けは粗みじん切りにする。

７．温かいご飯に④の具材、しば漬け、いりごまを加えて混ぜ、味を見て④の煮汁を適量加えて混ぜ、器に盛ってできあがり！

そのほかの「DAIGOも台所」の記事のレシピはこちらをご覧ください↓

まとめ

★DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～ – Onnela[オンネラ]｜おうちのなかを、もっとしあわせに。より
揚げとしば漬けの混ぜご飯のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。