2022年9月23日に放送の「世界はほしいモノにあふれてる」
鈴木亮平とJUJUがお送りする世界の素敵を探す旅。
こちらでは水野仁輔さんのフランス旅で生まれた！魚介を極上に味わうミックススパイス
ミックススパイスのレシピの紹介です！
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ミックススパイスのレシピ
かつお節を入れているのがポイント。
水野家ではkつを節を削る役が水野さんの役だったのだそうです。
材料（2人分）
シナモン 1.5g
ブラックペッパー 5.5g
カスリメティ 4.5g
フェンネルシード 6.5g
ジンジャー 2.5g
かつお節 1.5g
作り方
１．材料を混ぜれば出来上がり！
この比率を守れば、多めに作ることも可能とのこと。
鈴木亮平さんとJUJUさんはたこの天ぷらに、お塩の代わりに、ミックススパイスをふりかけて食べていました。
他にも魚介のマリネにかけてもおいしいとのこと。
★【せかほし】水野仁輔さんのミックススパイスのレシピ（肉を極上に変える）「幸せのスパイス＆ハーブをめぐる旅」世界はほしいモノにあふれてる
スパイス
カスリメティ
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ジンジャー パウダー
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フェンネルシード
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スパイスカレーを作る 自分好みのカレーが作れるメソッド＆テクニック [ 水野仁輔 ]
まとめ
水野仁輔さんの魚介を極上に変えるミックススパイスのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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