2022年10月11日に放送の「家事ヤロウ!!!」
料理界のレジェンド平野レミ！
今まで作って来た1万を超えるレシピから生涯名作レシピベスト10を大発表！
こちらでは平野レミ生涯No.1絶品おつまみ・砂肝ラー油のレシピの紹介です！
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砂肝ラー油のレシピ
材料
砂肝 200ｇ
しょうゆ 大さじ1
ラー油 23滴
作り方
① 鍋にたっぷりの湯を沸かし、ひと口大に切った砂肝200gを入れる
②再沸騰したらザルであげ、しっかり水気を切り保存袋にいれ、
すぐにしょう油大さじ１、ラー油23滴を入れて空気を抜いて15分程漬け
器に盛ったらできあがり！
★砂肝を茹でてすぐにお湯からあげると硬くなりすぎない
★「ラー油を２３滴」がポイント！
★熱いうちに調味料に漬けると味が全体に染み込む！
★黄身をのせてもOK！
平野レミ生涯名作レシピベスト10のまとめはこちら↓
【家事ヤロウ】平野レミ生涯名作レシピベスト10！1位は長ネギのとぐろ巻き
平野レミさんの本
まとめ
平野レミさんの生涯No.1絶品おつまみ・砂肝ラー油のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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